Restart
So öffnen die Hamburger Sternerestaurants wieder
Hamburg
Bereits seit dem 13. Mai dürfen die Restaurants in Hamburg wieder öffnen. Der Senat hat folgende Corona-Auflagen festgelegt:
- die Sitz- oder Stehplätze für die Gäste so angeordnet sind, dass ein Abstand von mindestens 1,5 Meter zwischen den Gästen, die nicht der Ausnahme vom Abstandsgebot in § 1 Absatz 2 unterfallen, eingehalten wird oder sofern andere geeignete Trennwände vorhanden sind,
- der Zugang des Publikums durch geeignete technische oder organisatorische Maßnahmen so überwacht wird, dass die Gäste, die nicht unter eine Ausnahme vom Abstandsgebot in § 1 Absatz 2 fallen, regelhaft einen Abstand von 1,5 Metern zueinander einhalten können und hiervon abweichende Ansammlungen von Personen nicht entstehen,
- Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit unmittelbarem Gästekontakt eine Mund-Nasen-Bedeckung tragen; dies gilt nicht für Personen, die aufgrund einer gesundheitlichen Beeinträchtigung oder einer Behinderung keine Mund-Nasen-Bedeckung tragen können,
- keine Büffets angeboten werden,
- die Gäste durch schriftliche oder bildliche Hinweise aufgefordert werden, einen Abstand von 1,5 Metern zueinander einzuhalten, sofern sie nicht der Ausnahme vom Abstandsgebot nach § 1 Absatz 2 unterfallen, und im Fall des Auftretens von Symptomen einer akuten Atemwegserkrankung, die Gaststätte und deren Bewirtungsbereich im Freien nicht zu betreten,
- die Oberflächen von Türen, Türgriffen oder anderen Gegenständen, die durch die Gäste oder das Personal häufig berührt werden, mehrmals täglich gereinigt werden und
- die Betriebsinhaberin oder der Betriebsinhaber zum Zweck der Nachverfolgung von Infektionsketten die Kontaktdaten der Gäste unter Angabe des Datums erfasst, die Aufzeichnungen vier Wochen aufbewahrt und der zuständigen Behörde auf Verlangen vorlegt und die Daten nach Ablauf der Aufbewahrungsfrist löscht.
Die Hamburger Sternerestaurants planen die Wiedereröffnung an folgenden Tagen:
| Restaurant | Öffnungstag | |
| 100/200 | Hamburg | ab dem 26. Mai |
| bianc | Hamburg | geöffnet |
| Haerlin | Hamburg | ab dem 21. Mai |
| Jacobs Restaurant | Hamburg | voraussichtlich im Juli |
| Landhaus Scherrer | Hamburg | geöffnet |
| Le Canard nouveau | Hamburg | ab dem 19. Mai |
| Petit Amour | Hamburg | ab dem 22. Mai |
| Piment | Hamburg | noch kein Termin bekannt |
| SE7EN OCEANS | Hamburg | noch kein Termin bekannt |
| Seven Seas | Hamburg | noch kein Termin bekannt |
| The Table | Hamburg | ab 19. Mai |
Die ersten Öffnungstage weiterer Top-Restaurants:
