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Personalie

Stowasser-Nachfogle in Frankfurt geregelt

Hessen

Jochim Busch vom Gustav übernimmt die konzeptionelle Leitung im Weinsinn

Themenbild FrankfurtThemenbild Frankfurt

FRANKFURT AM MAIN. Nach Bekanntwerden des Weggangs von Julian Stowasser aus dem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Weinsinn ist bereits seine Nachfolge geklärt: Jochim Busch, der Küchenchef des ebenfalls besternten Gustav, übernimmt vom 26. Februar an zusätzlich konzeptionelle Leitung der Küche im Weinsinn. Sein heutiger Sous-Chef im Gustav, Daniel Pletsch, ist künftig im Weinsinn für die abendliche Umsetzung verantwortlich. Busch selbst wird weiterhin im Gustav am Herd stehen. Wie die Betreiber der beiden Restaurants, das Ehepaar Scheiber, mitteilten, wird das Weinsinn seiner Ausrichtung treu bleiben, beide Restaurants behielten ihr eigenständiges Profil.

Wie heute bekannt wurde, wechselt der bisherige Küchenchef im Weinsinn, Julian Stowasser, ins Restaurant Lakeside des Hotels The Fontenay.

News archive >>

Gustav

Reuterweg 57
60323 Frankfurt (Main)
Chef: Jochim Busch
Seating capacity: 40
Employees: 8
+49 (69) 7474 5252

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Weinsinn

Weserstr. 4
60329 Frankfurt (Main)
Chef: Daniel Pletsch
+49 (69) 56998080

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Jochim Busch

What?
Chef de Cuisine

Where?
Gustav in Frankfurt (Main)

Daniel Pletsch

What?
Chef de Cuisine

Where?
Weinsinn in Frankfurt (Main)

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