Marc Veyrat geht nach Paris

PARIS. Der Zwei-Sterne-Koch Marc Veyrat übernimmt das frühere Restaurant des Schauspielers Gérard Depardieu. Veyrat sagte der französischen Nachrichtenagentur AFP, er wolle das A la Fontaine Gaillon in Bistro mit "vernünftigen Preisen" umwandeln. Als Beispiel-Gericht nannte er Jakobsmuscheln mit Dattelpüree für 48 Euro. Sterne wolle er nicht für das Restaurant erreichen. Der Michelin komme hier nicht hinein, so Veyrat, der unlängst einen Rechtsstreit mit dem Gourmetführer ausgetragen hatte. Veyrat führt das Restaurant im Auftrag einer Eventfirma, die das Restaurant im Sommer gekauft hatte.

Nach der Abstufung seines Restaurants La Maison des Bois von zwei auf drei Sterne hatte er auf einen symboilischen Schadenersatz und eine Veröffentlichung der Bewertungskriterien des Guide Michelin geklagt. Das zuständige Gericht gab ihm jedoch nicht recht.