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Exklusiv

Aus für das Buddenbrooks

Schleswig-Holstein

A-ROSA schließt letztes Fine Dining-Restaurant

Restaurant BuddenbrooksRestaurant Buddenbrooks

LÜBECK-TRAVEMÜNDE. Bei den A-ROSA Resorts geht die Ära der FIne Dining-Restaurants endgültig zu Ende. Wie Restaurant-Ranglisten.de erfuhr, schließt das Sternerestaurant Buddenbrooks in Travemünde Ende Februar.  Einst beheimateten auch die A-ROSA Hotels auf Sylt und in Kitzbühl insgesamt drei besternte Restaurants, das Buddenbrooks hatte unter der Leitung von Christian Scharrer zwei Michelin-Sterne. Nachdem Scharrer 2014 in die Schweiz gegangen war, hatte Dirk Seiger die Küchenchef-Position in Travemünde übernommen. Er hielt das Restaurant konstant auf Sterne-Niveau und unter den Top100 unserer Deutschland-Rangliste. Er habe das Restaurant in den vergangenen Jahren geprägt und bleibe im Unternehmen, teilte eine A-ROSA-Sprecherin auf Anfrage mit. DIrk Seiger wechsle ins A-ROSA auf Sylt, um die dortigen Kollegen zu unterstützen. Daher werde das Buddenbrooks nicht fortgeführt, so die Auskunft.

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Buddenbrooks

Restaurant Buddenbrooks impressions and views
A-ROSA Travemünde
Außenallee 10
23570 Lübeck
Chef: Dirk Seiger
Seating capacity: 28
Employees: 12
+49 (4502) 3070 835
+49 (4502) 3070 700

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Dirk Seiger

image of Dirk Seiger

What?
Chef de Cuisine

Where?
Buddenbrooks in Lübeck

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