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Personalien

Verstärkung fürs Zeik

Frederike Binder und Joachim Schult wechseln in das Restaurant

ZeikZeik

HAMBURG. Das Restaurant Zeik von Maurizio Oster bekommt personelle Verstärkung. Neuer Sous Chef ist Joachim Schult, der zuvor im Hobenköök in Hamburg gearbeitet hat. Als neue Patissère wird sich künftig Friederike Binder um die Desserts kümmern. Sie arbeitete zuvor im Haco in Hamburg. Maurzio Oster kennte beide aus dem VLET, wo sie bereits gemeinsam gearbeitet haben.

Maurizio Oster hat im April 2018 das Zeik übernommen und kocht seitdem eine nordisch inspirierte regionale Küche. Der Gusto 2019 zeichnete das Restaurant als Neuentdeckung des Jahres aus.

 

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Zeik

Restaurant Zeik impressions and views
Sierichstr. 112
22299 Hamburg
Chef: Maurizio Oster
+49 40 4665 3531

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Friederike Binder

image of Friederike Binder

What?
Pâtissier

Where?
Zeik in Hamburg

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Joachim Schult

image of Joachim Schult

What?
Sous Chef

Where?
Zeik in Hamburg

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Maurizio Oster

image of Maurizio Oster

What?
Chef de Cuisine

Where?
Zeik in Hamburg

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