Personalien
Verstärkung fürs Zeik
HAMBURG. Das Restaurant Zeik von Maurizio Oster bekommt personelle Verstärkung. Neuer Sous Chef ist Joachim Schult, der zuvor im Hobenköök in Hamburg gearbeitet hat. Als neue Patissère wird sich künftig Friederike Binder um die Desserts kümmern. Sie arbeitete zuvor im Haco in Hamburg. Maurzio Oster kennte beide aus dem VLET, wo sie bereits gemeinsam gearbeitet haben.
Maurizio Oster hat im April 2018 das Zeik übernommen und kocht seitdem eine nordisch inspirierte regionale Küche. Der Gusto 2019 zeichnete das Restaurant als Neuentdeckung des Jahres aus.
