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Restaurant-Rangliste 2019

Ryugin bleibt bestes Restaurant in Japan

Japan, Guide, Rangliste

Neuer Gault&Millau sorgt für große Verschiebungen in Japan-Rangliste

Das Ryugin ist auch 2019 das beste Restaurant in Japan. Es führt damit seit 2016 die Rangliste der besten Restaurants des Landes an, die auf einer Auswertung der relevanten Gourmet-Führer durch Restaurant-Ranglisten.de basiert. In diesem Jahr flossen erstmals Bewertungen des Gault&Millau für Restaurants in Tokio ein. Dadurch ergeben sich größere Verschiebungen. So klettert auf den zweiten Platz das Restaurant Kitcho Arashiyama, das im vergangenen Jahr noch auf dem 15. Platz lag. Ebenfalls auf dem zweiten Platz landet das Quintessence, das sich im Vergleich zum Vorjahr um einen Platz verbessert.

Außerdem steigen in die Top10 das Kikunoi Honten (Vorjahr Platz 13) und das Makimura (Vorjahr Platz 132) ein, die beide den sechsten Platz erreichen. Außerdem neu in den Top10 sind das Iida (Vorjahr Platz 120) und das Usukifugu Yamadaya (Vorjahr Platz 126), die nun punktgleich den neunten Platz belegen.

Insgesamt berücksichtigt die Liste mehr als 600 Restaurants.

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Ryugin

Restaurant Ryugin impressions and views
7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-Ku
100-0006 Tokyo
Chef: Seiji Yamamoto
+81 (3) 6630 0007

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Kitcho Arashiyama

58 Saga-Tenryuji, Susukinobabacho, Ukyo-ku
616-8385 Kyoto
Chef: Kunio Tokuoka
+81 (758) 811101

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Quintessence

1F, Garden City Shinagawa Gotenyama, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku
141-0001 Tokyo
Chef: Shuzo Kishida
+81 (3) 6277 0090

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Kikunoi Honten

459 Shimokawara-cho, Yasakatoriimae-sagaru ,Shimokawara-dori ,Higashiyama-ku
605-0825 Kyoto
Chef: Yoshihiro Murata
+81 (75) 561 0015

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Makimura

3-11-5 Minamioi, Shinagawa-ku
140-0013 Tokyo
Chef: Akio Makimura
+81 (3) 3768 6388

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Iida

120-1 Fukunagacho Aneyakoji Tominokoji Nishiiru Minamigawa, Nakagyo-ku
604-8084 Kyoto
Chef: Shinichi Iida
+81 (75) 231 6355

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Usukifugu Yamadaya

B1F, Fleg Nishi Azabu Vierge, 4-11-14 Nishiazabu, Minato-ku
106-0031 Tokyo
Chef: Fumie Yamada
+ 81 (3) 3499 5501

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