Die 50 besten Köche Österreichs gewählt

Der Chef des Wiener Zwei-Sternerestaurants Steirereck, Heinz Reitbauer, gewinnt auch 2019 die Abstimmung zu Austria's 50 best Chefs des Magazins Rolling Pin. An dem Voting haben nach Angaben des Magazins 12.800 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie teilgenommen. In einem zweistufigen Verfahren wurden zuerst die besten Köche des Landes nominiert, dann konnten die Teilnehmer unter den 50 Meistnominierten  entscheiden. Die Verkündung der Platzierung erfolgte am 27. Mai auf den CHEFDAYS Austria in Graz.

Die Platzierungen der Austria's 50 best Chefs

1. Heinz Reitbauer Steirereck Wien (W)
2. Andreas Döllerer Döllerers Genusswelten Golling (S) +1
3. Martin Klein Restaurant Ikarus Salzburg (S) -1
4. Thomas Dorfer Landhaus Bacher Mautern a.D. (NÖ) +2
5. Alain Weissgerber Relais & Chateaux Taubenkobel Schützen (B) -1
6. Philip & Helmut Rachinger Mühltalhof Neufelden (OÖ) -1
7. Harald Irka Saziani Stub’n Straden (ST) +2
8. Paul Ivic Tian Wien (W) +2
9. Richard Rauch Steira Wirt Trautmannsdorf (ST) -2
10. Hubert Wallner See Restaurant Saag Techelsberg (K) +6
11. Roland Huber Le Ciel Wien (W) +16
12. Silvio Nickol Silvio Nickol Gourmet Restaurant Wien (W) -4
13. Andreas Senn Senns Restaurant Salzburg (S) -2
14. Konstantin Filippou Restaurant Konstanin Filippou Wien (W) -2
15. Karl & Rudolf Obauer Restaurant Obauer Werfen (T) -1
16. Juan Amador Amador Restaurant Wien (W) -3
17. Max Stiegl Gut Purbach Purbach (B) +25
18. Gerhard Fuchs Die Weinbank Ehrenhausen (ST) +2
19. Markus Mraz Mraz & Sohn Wien (W) -2
20. Christian Rescher Restaurant Aurelio’s Lech am Arlberg (V) -1
21. Martin Sieberer Paznauner Stube Ischgl (T) +4
22. Sascha Kemmerer Kilian Stuba Hirschegg (V) -1
23. Josef Steffner Mesnerhaus Mauterndorf Mauterndorf (S)
24. Max Natmessnig Schualhus Chef’s Table Lech (V) +7
25. Lukas Nagl Bootshaus Traunkirchen (OÖ) +3
26. James Baron Hotel Tannenhof St. Anton am Arlberg (V) -8
27. Benjamin Parth Gourmetrestaurant Stüva Ischgl (T) +2
28. Rainer Stranzinger Tanglberg Vorchdorf (OÖ) +2
29. Simon Taxacher Restaurant Simon Taxacher Kirchberg (T) -14
30. Walter Triebl Genießerei am Markt Graz (ST) NEU
31. Alexander Fankhauser Restaurant Alexander Fügenberg (T) +1
32. Gustav Jantscher Schlossherrn Stube Ischgl (T) +1
33. Jürgen Vigné Restaurant Pfefferschiff Hallwang (S) +1
34. Thomas Riederer T.O.M Pfarrhof St. Andrä im Sausal (ST) +1
35. Vitus Winkler Vitus Cooking St. Veit (S) +1
36. Jürgen Csencsits Gasthaus Csencsits Harmisch (B) +2
37. Martin Steinkellner Hotel Steirerschlössl Zeltweg (ST) NEU
38. Astrid & Andreas Krainer Hotel-Restaurant Krainer Langenwang (ST) +3
39. Johanna Maier Das Maier Filzmoos (S) -17
40. Emmanuel Weyringer Restaurant Weyringer Wallersee Henndorf am Wallersee (S) +3
41. Fabian Günzel aend Wien (W) NEU
42. Stefan Speiser Restaurant Apron Wien (W) +7
43. Johannes Fuchs Schloss Fuschl Resort Hof bei Salzburg (S) +3
44. Stefan Lastin Frierss Feines Haus Villach (K) NEU
45. Michael Sicher Fischrestaurant Sicher Tainach (K) -6
46. Matthias Schütz Griggeler Stuba/ Seehotel Grundlsee Lech (V)/ Grundlsee (S) NEU
47. Alexander Posch Essenzz Stainz (ST) NEU
48. Mario Döring Interalpen Chef‘s Table Telfs (T) NEU
49. Gunther Döberl Stiar Ischgl (T) NEU
50. Wolfgang Zankl-Sertl Pramerl & the Wolf Wien (W)