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Kochbuch

Sternekoch Andreas Krolik über seine Küche im Lafleur

Hessen

"Restaurant Lafleur und Andreas Krolik - Jahreszeitliche Gourmetküche"

Cover Kochbuch Andreas KrolikCover Kochbuch Andreas Krolik

Je größer, je schwerer, je bildstärker ein Kochbuch ist, desto sicherer kann man sein, dass es von einem hochdekorierten Koch stammt, als wäre ein Buch ein Denkmal der so vergänglichen Kochkunst. Ein genauerer Blick auf die inhaltliche Substanz der Texte, die zwischen den Rezepten stehen, lässt dann manches Werk auf das Niveau einer Image-Broschüre zusammenfallen, wie ein missratenes Soufflee. Der Küchenchef des Frankfurter Zwei-Sternerestaurants Lafleur, Andreas Krolik, hat kurz vor Weihnachten ein Kochbuch vorgelegt, dass das genaue Gegenteil ist.

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Lafleur

Restaurant Lafleur impressions and views
Palmengartenstrasse 11
60325 Frankfurt (Main)
Chef: Andreas Krolik
Seating capacity: 50
Employees: 8
+49 (69) 90029 155

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Andreas Krolik

image of Andreas Krolik

What?
Chef de Cuisine

Where?
Lafleur in Frankfurt (Main)

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