Ultraviolet ist die neue Nummer 1 in China

In der Restaurant-Rangliste 2019 für China gibt es einen neuen Spitzenreiter. Demzufolge ist das Ultraviolet in Shanghai das beste Restaurant Chinas. Die Position hatte das Restaurant von Paul Pairet zuletzt 2016 inne. Im vergangenen Jahr belegte es den zweiten Platz. Der Spitzenreiter des Vorjahres, das Robuchon au Dome in Macau liegt nun auf dem sechsten Platz. Das hat die Auswertung der aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer für China durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben.

Auf den Plätzen zwei und drei folgen zwei Restaurants in Hong Kong. Das Lung King Heen verbessert sich vom fünften auf den zweiten Platz. Das Caprice klettert vom elften auf den dritten Rang. Diesen teilt es sich mit dem Jade Dragon in Macau, das sich um einen Platz verbessert. Zwei weitere Restaurants steigen in die Top10 auf: das L’Atelier des Joel Robuchon in Hong Kong verbessert sich vom 14. Auf den sechsten Platz. Einen Riesensprung macht das Kashiwaya in Hong Kong, das vom 118. auf den zehnten Platz aufsteigt.

Aufsteiger des Jahres ist allerdings der Ying Jee Club in Hong Kong, der sich vom 237. Auf den 22. Platz verbessert. Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Alain Ducasse at Morpheus in Macau. Es steigt auf dem 18. Platz der China-Rangliste ein. Die Rangliste berücksichtigt insgesamt 248 Restaurants,

Wenn Sie die besten Restaurants Hong Kong kennenlernen wollen, hat Restaurant-Ranglisten.de ein interessantes Angebot. Wir planen mit unserem Gourmet-Club im Oktober eine Reise nach Hong Kong, die von Drei-Sternekoch Thomas Bühner begleitet wird. Weitere Einzelheiten finden Sie hier.

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