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Restaurant-Rangliste 2019

Ultraviolet ist die neue Nummer 1 in China

China, Rangliste

Zwei Restaurants in Hong Kong den zweiten und dritten Platz

Paul PairetPaul Pairet
Paul Pairet

In der Restaurant-Rangliste 2019 für China gibt es einen neuen Spitzenreiter. Demzufolge ist das Ultraviolet in Shanghai das beste Restaurant Chinas. Die Position hatte das Restaurant von Paul Pairet zuletzt 2016 inne. Im vergangenen Jahr belegte es den zweiten Platz. Der Spitzenreiter des Vorjahres, das Robuchon au Dome in Macau liegt nun auf dem sechsten Platz. Das hat die Auswertung der aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer für China durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben.

Auf den Plätzen zwei und drei folgen zwei Restaurants in Hong Kong. Das Lung King Heen verbessert sich vom fünften auf den zweiten Platz. Das Caprice klettert vom elften auf den dritten Rang. Diesen teilt es sich mit dem Jade Dragon in Macau, das sich um einen Platz verbessert. Zwei weitere Restaurants steigen in die Top10 auf: das L’Atelier des Joel Robuchon in Hong Kong verbessert sich vom 14. Auf den sechsten Platz. Einen Riesensprung macht das Kashiwaya in Hong Kong, das vom 118. auf den zehnten Platz aufsteigt.

Aufsteiger des Jahres ist allerdings der Ying Jee Club in Hong Kong, der sich vom 237. Auf den 22. Platz verbessert. Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Alain Ducasse at Morpheus in Macau. Es steigt auf dem 18. Platz der China-Rangliste ein. Die Rangliste berücksichtigt insgesamt 248 Restaurants,

Wenn Sie die besten Restaurants Hong Kong kennenlernen wollen, hat Restaurant-Ranglisten.de ein interessantes Angebot. Wir planen mit unserem Gourmet-Club im Oktober eine Reise nach Hong Kong, die von Drei-Sternekoch Thomas Bühner begleitet wird. Weitere Einzelheiten finden Sie hier.

Zur neuen China-Rangliste

News archive >>

Ultraviolet

Restaurant Ultraviolet impressions and views
c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Road
200002 Shanghai
Chef: Paul Pairet
+86 (21) 6323 9898

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Robuchon au Dome

Grand Lisboa
2-4 Avenida de Lisboa
Macau
Chef: Julien Tongourian
+853 8803 7878

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Lung King Heen

Restaurant Lung King Heen impressions and views
Four Seasons
8 Finance Street Central
Hong Kong

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Caprice

Restaurant Caprice impressions and views
Four Seasons
8 Finance Street, Central
Hong Kong
Chef: Guillaume Galliot
+852 3196 8888

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Jade Dragon

Level 2, The Boulevard, City of Dreams | Estrada do Istmo, Cotai
Macau
Chef: Tam Kwok Fung
+853 8868 2822

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L'Atelier de Joel Robuchon

Landmark Atrium
15 Queen's Road Central
Hong Kong
Chef: David Alves
Seating capacity: 75
+ 852 2166 9000

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Kashiwaya

8/F, 18 On Lan Street, Central
Hong Kong
Seating capacity: 30
+852 2520 5218

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Ying Jee Club

SHOP G05, 107-108, NEXXUS BUILDING, 41 CONNAUGHT ROAD, CENTRAL
Hong Kong
+85 2280 16882

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Alain Ducasse at Morpheus

3F, MORPHEUS, CITY OF DREAMS, ESTRADA DO ISTMO, COTAI
Macau
+86 8538 8683432

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Paul Pairet

image of Paul Pairet

What?
Chef de Cuisine

Where?
Mr & Mrs Bund in Shanghai

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