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Personalie

Maître Jimmy Ledemazel verlässt das Aqua

Niedersachsen

Restaurantleiter des Wolfsburger Drei-Sternrestaurants nimmt neue Herausforderung in Braunschweig an.

Jimmy Ledemazel / Foto: Marcus HoehnJimmy Ledemazel / Foto: Marcus Hoehn
Jimmy Ledemazel / Foto: Marcus Hoehn

WOLFSBURG. Der Restaurantleiter des Aqua, Jimmy Ledemazel verlässt das Wolfsburger The Ritz-Carlton. Wie er auf Facebook bekannt gab, wird er bald ein großes und neues Projekt in Braunschweig leiten. Er freue sich schon sehr auf diese neue Herausforderung. Für die Dachterrasse mit Cocktail-Bar, À-la-carte-Restaurant mit Grillspezialitäten und die Event-Etage würden noch Mitarbeiter gesucht, heißt es in dem Posting. Bereits seit Anfang Februar sucht das Ritz-Carlton nach der Nachfolge für den langjährigen Maître des Drei-Sternerestaurants.

Jimmy Ledemazel arbeitete seit 2005 im Aqua und wurde Mitte 2008 Maître des Restaurants von Küchenchef Sven Elverfeld. In der Zeit wurde er mehrfach für seine Arbeit ausgezeichnet - unter anderem gewann er mehrfach die Branchenwahlen der CHEF-SACHE und des Leaders of the Year-Awards.

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Aqua

Restaurant Aqua impressions and views
The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Chef: Sven Elverfeld
Seating capacity: 36
Employees: 20
+49 (5361) 606 056
+49 (5361) 608000

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