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Restaurant-Rangliste 2019

Schauenstein weiter an der Spitze in der Schweiz

Rangliste

focus in Vitznau ist Aufsteiger des Jahres

Andreas CaminadaAndreas Caminada
Andreas Caminada

Das Schauenstein ist auch 2019 das beste Restaurant der Schweiz. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Damit führt das Restaurant von Andreas Caminada das siebte Jahr in Folge die Rangliste an. Ihm folgen – unverändert zum Vorjahr – das Baseler Cheval Blanc by Peter Knogl und das Restaurant de l’Hôtel de Ville in Crissier.

In den Top10 folgen einige Verschiebungen und Neueinsteiger. Auf den vierten Platz verbessert sich Heiko Nieder mit dem The Restaurant im Hotel Dolder Grand in Zürich. Das STUCKI by Tanja Grandits rückt vom achten auf den fünften Platz vor. Neu in den Top10 sind das Einstein in St. Gallen mit den Küchenchef-Duo Sebastian Zier und Moses Ceylan, die Taverne zum Schäfli von Christian Kuchler und das Adelboden von Franz Wiget, die gemeinsam den neunten Platz belegen.

Aufsteiger des Jahres ist das focus in Vitznau. Da es in diesem Jahr wieder in allen relevanten Restaurantführern bewertet ist, verbessert sicht das Restaurant mit Küchenchef Peter Mahler vom 420. Auf den 26. Platz und kann fast wieder an frühere Spitzenplatzierungen anknüpfen.

Bester Neueinsteiger ist das RitzCoffier in Obbürgen, das auf Anhieb den 93. Platz in der Rangliste erreicht.

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Schauenstein

Restaurant Schauenstein impressions and views
Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Chef: Andreas Caminada
Seating capacity: 26
Employees: 25
0041 (81) 632 1080

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl impressions and views
Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel
Chef: Peter Knogl
Seating capacity: 32
Employees: 16
+41 (61) 260 5007
+41 (61) 260 5060

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Restaurant de l'Hotel de Ville

Rue d'Yverdon 1
1023 Crissier
Chef: Franck Giovannini
Seating capacity: 70
Employees: 40
+41 (21) 634 0505

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The Restaurant

Restaurant The Restaurant impressions and views
The Dolder Grand
Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Chef: Heiko Nieder
Seating capacity: 35
Employees: 10
0041 (44) 456 60 00

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STUCKI Tanja Grandits

Bruderholzallee 42
4059 Basel
Chef: Tanja Grandits, Marco Böhler
Seating capacity: 55
Employees: 20
+41 (61) 361 8222

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Einstein

Restaurant Einstein impressions and views
Einstein
Berneggstr. 2
9000 Sankt Gallen
Chef: Sebastian Zier, Moses Ceylan
+41 (71) 227 5555

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Taverne zum Schäfli

Restaurant Taverne zum Schäfli impressions and views
Oberdorfstr. 8
8556 Wigoltingen
Chef: Christian Kuchler
Seating capacity: 30
Employees: 6
0041 (52) 763 11 72

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Adelboden

Schlagstrasse
6422 Steinen
Chef: Franz Wiget
Seating capacity: 30
Employees: 9
+41 (41) 832 12 42

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focus

Restaurant focus impressions and views
Park Hotel Vitznau
Seestraße 18
6354 Vitznau
Chef: Patrick Mahler
0041 (41) 399 6060

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RitzCoffier

Bürgenstock
Obbürgen
6363 Obbürgen
Chef: Bertrand Charles, Marc Haeberlin
+41 41 612 6408

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Andreas Caminada

image of Andreas Caminada

What?
Chef de Cuisine

Where?
Schauenstein in Fürstenau

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Peter Knogl

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel

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Franck Giovannini

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Chef de Cuisine

Where?
Restaurant de l'Hotel de Ville in Crissier

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Heiko Nieder

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What?
Chef de Cuisine

Where?
The Restaurant in Zürich

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Tanja Grandits

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Chef de Cuisine

Where?
STUCKI Tanja Grandits in Basel

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Sebastian Zier

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Einstein in Sankt Gallen

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Moses Ceylan

image of Moses Ceylan

What?
Chef de Cuisine

Where?
Einstein in Sankt Gallen

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Christian Kuchler

image of Christian Kuchler

What?
Chef de Cuisine

Where?
Taverne zum Schäfli in Wigoltingen

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Franz Wiget

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Adelboden in Steinen

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Patrick Mahler

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What?
Chef de Cuisine

Where?
focus in Vitznau

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