Andreas Caminada bleibt im sechsten Jahr in Folge mit seinem Restaurant Schauenstein die kulinarische Nummer 1 der Schweiz. Das zeigt die Auswertung aller Noten der zum Jahreswechsel vorliegenden Restaurant-Guides. Der Schweizer Guide Michelin erscheint erst Anfang Februar. Danach wird die Restaurant-Ranglste für die Schweiz aktualisiert.
Außerdem gibt es einige Verschiebungen in den Top10. Heiko Nieder kann nach der Ernennung zum Koch des Jahres durch den Gault&Millau mit dem The Restuarant im Dolder Grand Zürich vom achten auf den vierten Platz klettern. Neu zu den zehn besten Restaurants der Schweiz gehören nun das Einstein in Sankt Gallen mit den Küchenchefs Sebastian Zier und Moses Ceylan und die Taverne zum Schäfli in Wigoltingen, in der Christian Kuchler Küchenchef ist.
