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Der Große Restaurant- und Hotel Guide

Thomas Kellermanns Dichterstub'n als "Restaurant des Jahres" ausgezeichnet

Restaurantführer macht Christian Scharrer vom Courtier zum Koch des Jahres. Hubert Obendorfer ist der Austeiger des Jahres.

Thomas Kellermann in der Küche der Dichterstub'n
Christian Scharrer

Der Große Restaurant & Hotel Guide hat einige seiner Auszeichnungen aus der neuen Ausgabe des Restaurantsführers bekannt gegeben: demzufolge erhält Thomas Kellermann in den Dichterstub'n des Relais & Chateaux Hotels Egerner Höfe bereits wenige Monate nach seinem Start dort die erste Ehrung. Die Dichterstub'n sind das Restaurant des Jahres im Großen Guide: "Ein ausgezeichneter Koch (Thomas Kellermann!!!), ein hervorragender Service, ein einzigartiger Gastraum uvm. bieten exzellente Voraussetzungen für perfekten Genuss", heißt es zur Begründung in einem Instagram-Post des Guides. 

Der Eigentümer des Hotels Egerner Höfe, Klaus Graf von Moltke freut sich mit all seinen Mitarbeitern: „Wir sind stolz und glücklich Thomas Kellermann als modernen Traditionalisten an Bord zu haben. Als gebürtiger Oberbayer bieten wir dem 2-Sternekoch eine Heimat, um unsere Region in allerhöchstem kulinarischen Zauber zu präsentieren.“

Christian Scharrer vom Courtier in Weissenhaus in Schleswig-Holstein ist der Koch des Jahres. Dies sei eine Würdigung seiner Konstanz auf Topniveau: "Denn nach oben kommen ist schon schwer – oben bleiben um so mehr", postet die Redaktion des Guides. Der Aufsteiger des Jahres wird Hubert Odendorfer vom Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald, da er mit Können, Kreativität und Beharrlichkeit seinen Platz unter den Besten seiner Zunft verdient habe, meint der Große Guide.

Weitere Auszeichnungen im Überblick

  • Newcomer: Marc Pink – LandWerk – Wallerfangen
  • Entdeckung: Michael Ammon – Gasthaus Jakob - Perasdorf
  • Maître d´Hôtel: Andrej Grunert – Schwarzreiter - München
  • Service: Barbara Berger – Storstad – Regensburg
  • Sommelier: Josip Stjepandic - Goldberg - Fellbach
  • Barmanager: Stefan Märker – Miles Bar – Tinnum/Sylt
  • Gastronom: Richard Engelhorn – Mannheim
  • Kochschule: Gaggenau-Kochschule - Hans Stefan Steinheuer – Bad Neuenahr
  • Gastrosophisches Gesamtkonzept: Lay's Loft – Barmstedt
  • Gesamtkonzept: Rohrmeisterei – Schwerte
  • Hoteldirektor: Alfons B. Weiß - Bayerwaldhof - Bad Kötzting
  • Hotel: Excelsior Hotel Ernst - Köln
  • Familiengeführtes Traditionshaus: Domschenke Groll – Billerbeck
  • Wellnesshotel: Seezeitlodge – Gonnesweiler
  • Hideaway: Hohenhaus – Herleshausen

Österreich

  • Koch: Gunther Döberl - Stiar – Ischgl
  • Aufsteiger: Thomas Guggenberger – Caramé – Velden
  • Restaurant: Lukas – Schärding
  • Innovatives kulinarisches Konzept: ForsthofgutKÜCHE - Leogang
  • Hotel: Seehotel Bellevue - Zell am See
  • Gesamtkonzept: Wiesergut – Hinterglemm

Südtirol

  • Koch: Stephan Pramstrahler – Romantik Hotel Turm – Völs
  • Aufsteiger: Stephan Zippl, Parkhotel Holzner - Oberbozen
  • Service: Nicola Spimpolo & Angelika Amhof, Schlosswirt Forst - Algund
  • Sommelière: Doris Siller, arbor - Sterzing
  • Restaurant: Kirchsteiger - Völlan/Lana

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Dichterstubn

Restaurant Dichterstubn impressions and views
Park-Hotel Egerner Höfe
Aribostr. 19-26
83700 Rottach-Egern

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Courtier

Restaurant Courtier impressions and views
Weissenhaus Grand Village
Parkallee 1
23758 Weissenhaus

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Eisvogel

Restaurant Eisvogel impressions and views
Landhotel Birkenhof
Hofenstetten 55
92431 Neunburg vorm Wald
Chef: Hubert Obendorfer, Hubert Obendorfer
Seating capacity: 20
Employees: 10
+49 (9439) 950150

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Gasthaus Jakob

Restaurant Gasthaus Jakob impressions and views
Haigrub 19
94366 Perasdorf
Chef: Michael Ammon
Seating capacity: 35
Employees: 5

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Schwarzreiter

Restaurant Schwarzreiter impressions and views
Vier Jahreszeiten
Maximilianstr. 17
80539 Munich
Chef: Maike Menzel
Seating capacity: 60

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STORSTAD

Restaurant STORSTAD impressions and views
Watmarkt 5
93047 Regensburg
Chef: Anton Schmaus, Josef Weig
Seating capacity: 45
Employees: 12

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Goldberg

Tainer Str. 7
70734 Fellbach
Chef: Philipp Kovacs-Bürckert
Seating capacity: 35
Employees: 5

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Steinheuers Restaurant

Restaurant Steinheuers Restaurant impressions and views
Zur Alten Post
Landskroner Str. 110 -Heppingen
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Chef: Christian Binder
Seating capacity: 25
Employees: 20
+49 (2641) 948610

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Leo's by Stephan Brandl

Restaurant Leo's by Stephan Brandl impressions and views
Bayerwaldhof
Liebenstein 25
93444 Bad Kötzting
Chef: Stephan Brandl
Seating capacity: 20
Employees: 8

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Stiar

Silvretta
Dorftsr. 74
6561 Ischgl
Chef: Gunther Döberl

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Caramé

Casinohotel
Am Corso 10
9220 Velden am Wörther See
Chef: Thomas Guggenberger
Seating capacity: 40
Employees: 8

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Lukas

Unterer Stadtplatz 7
4780 Schärding

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