Der Große Restaurant & Hotel Guide hat einige seiner Auszeichnungen aus der neuen Ausgabe des Restaurantsführers bekannt gegeben: demzufolge erhält Thomas Kellermann in den Dichterstub'n des Relais & Chateaux Hotels Egerner Höfe bereits wenige Monate nach seinem Start dort die erste Ehrung. Die Dichterstub'n sind das Restaurant des Jahres im Großen Guide: "Ein ausgezeichneter Koch (Thomas Kellermann!!!), ein hervorragender Service, ein einzigartiger Gastraum uvm. bieten exzellente Voraussetzungen für perfekten Genuss", heißt es zur Begründung in einem Instagram-Post des Guides.
Der Eigentümer des Hotels Egerner Höfe, Klaus Graf von Moltke freut sich mit all seinen Mitarbeitern: „Wir sind stolz und glücklich Thomas Kellermann als modernen Traditionalisten an Bord zu haben. Als gebürtiger Oberbayer bieten wir dem 2-Sternekoch eine Heimat, um unsere Region in allerhöchstem kulinarischen Zauber zu präsentieren.“
Christian Scharrer vom Courtier in Weissenhaus in Schleswig-Holstein ist der Koch des Jahres. Dies sei eine Würdigung seiner Konstanz auf Topniveau: "Denn nach oben kommen ist schon schwer – oben bleiben um so mehr", postet die Redaktion des Guides. Der Aufsteiger des Jahres wird Hubert Odendorfer vom Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald, da er mit Können, Kreativität und Beharrlichkeit seinen Platz unter den Besten seiner Zunft verdient habe, meint der Große Guide.
Weitere Auszeichnungen im Überblick
- Newcomer: Marc Pink – LandWerk – Wallerfangen
- Entdeckung: Michael Ammon – Gasthaus Jakob - Perasdorf
- Maître d´Hôtel: Andrej Grunert – Schwarzreiter - München
- Service: Barbara Berger – Storstad – Regensburg
- Sommelier: Josip Stjepandic - Goldberg - Fellbach
- Barmanager: Stefan Märker – Miles Bar – Tinnum/Sylt
- Gastronom: Richard Engelhorn – Mannheim
- Kochschule: Gaggenau-Kochschule - Hans Stefan Steinheuer – Bad Neuenahr
- Gastrosophisches Gesamtkonzept: Lay's Loft – Barmstedt
- Gesamtkonzept: Rohrmeisterei – Schwerte
- Hoteldirektor: Alfons B. Weiß - Bayerwaldhof - Bad Kötzting
- Hotel: Excelsior Hotel Ernst - Köln
- Familiengeführtes Traditionshaus: Domschenke Groll – Billerbeck
- Wellnesshotel: Seezeitlodge – Gonnesweiler
- Hideaway: Hohenhaus – Herleshausen
Österreich
- Koch: Gunther Döberl - Stiar – Ischgl
- Aufsteiger: Thomas Guggenberger – Caramé – Velden
- Restaurant: Lukas – Schärding
- Innovatives kulinarisches Konzept: ForsthofgutKÜCHE - Leogang
- Hotel: Seehotel Bellevue - Zell am See
- Gesamtkonzept: Wiesergut – Hinterglemm
Südtirol
- Koch: Stephan Pramstrahler – Romantik Hotel Turm – Völs
- Aufsteiger: Stephan Zippl, Parkhotel Holzner - Oberbozen
- Service: Nicola Spimpolo & Angelika Amhof, Schlosswirt Forst - Algund
- Sommelière: Doris Siller, arbor - Sterzing
- Restaurant: Kirchsteiger - Völlan/Lana
