Neuer Restaurantleiter in der Weinwirtschaft Kleines Jacob

HAMBURG. Die Weinwirtschaft Kleines Jacob hat mit Eric Weinrich einen neuen Restaurantleiter. Schon während der Ausbildung zum Restaurantfachmann im Schweriner Historisches Weinhaus Wöhler entfachte beim gebürtigen Rostocker die Liebe für Weine und geschichtsträchtige Betriebe. Nun freut sich der 30-Jährige das Team rund um Küchenchef Dominik Lang an der Elbchaussee zu ergänzen. „Die Historie der urigen Weinwirtschaft Kleines Jacob, in der bereits Anfang des 19. Jahrhunderts Branntwein verkauft worden ist, beeindruckt mich sehr. Diese Geschichte gemeinsam mit meinem Team fortschreiben zu dürfen, ehrt mich", so Weinrich. Eric Weinrich wohnt seit über zehn Jahren in Hamburg und kommt vom Parkview Restaurant im The Fontenay, wo er als stellvertretender Restaurant Manager tätig war. Zuvor sammelte er Erfahrungen während unterschiedlicher Stationen in der Hamburger Spitzengastronomie, darunter das Heritage im Hotel Le Méridien und das Zwei-Sterne-Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Die Weinwirtschaft, vis-à-vis des historischen Haupthauses des Louis C. Jacob, bietet sowohl Hotelgästen als auch Hamburgern eine Ergänzung zur Zwei-Sterne-Küche im Jacobs Restaurant. Mit den Holztischen und der offenen Küche gilt sie als Treffpunkt für Weingenießer, die eine ungezwungene Atmosphäre schätzen. Im Sommer lädt der Weingarten zum Verweilen ein. Alle drei Monate wechselt die Speisekarte. Ab Juli stehen die Weinregionen Wagram, Steiermark, Baden und Pfalz im Mittelpunkt. Passend dazu tischt Küchenchef Dominik Lang typische Speisen aus den jeweiligen Anbaugebieten auf. Der Kartenwechsel wird traditionell mit einer Winzerparty gefeiert. Hier werden die neue Speise- und Getränkekarte vorgestellt und die Winzer verkosten ihre Weine. Die nächste Winzerparty steigt am 6. Juli 2018 und kostet 55 Euro pro Person, Beginn ist um 18:30 Uhr. Reservierungen werden unter der E-Mail kleines-jacob@remove-this.hotel-jacob.de sowie telefonisch unter 040 – 822 55 510 entgegengenommen.