Asia 50 best Restaurants
Gaggan führt erneut die Liste an
Das Restaurant Gaggan in Bangkok führt ein weiteres Jahr die Asias 50 Best Restaurants-Liste an. Das von den deuschen Küchenchefs, Thomas und Mathias Sühring geführte Restaurant Sühring in der thailändischen Hauptstadt erreicht den vierten Platz.
Japan stellt mit elf Restaurant die meisten auf der Liste, gefolgt von Hong Kong und Thailand mit neun. Das La Cime in Osaka ist der höchste Neueinsteiger. Die meisten Plätze gewinnen das Mume in Taipeh und das The Chiarman in Hong Kong, die sich beide um 25 Plätze verbessern. Den Chef's Choice Award erhält Estrella Damm.
Weitere Sonderauszeichnungen: Nicolas Lambert (Caprice, Hong Kong) ist zum besten Patissier gewählt worden. Das L’Effervescence in Tokio erhählt den Preis für Nachhaltigkeit, das Ultraviolet by Paul Pairet in Shanghai für Gastfreundschaft. André Chiang ist - wie bereits vermeldet - für sein Lebenswerk geert worden und Bee Satongun vom Paste, Bangkok, erhält die Auszeichnung als beste Küchenchefin.
| Platz 2018 | Platz 2017 | Restaurant |
| 1 | 1 | Gaggan, Bangkok, Thailand |
| 2 | 11 | Den, Tokio, Japan |
| 3 | 14 | Florilège, Tokio, Japan |
| 4 | 13 | Sühring, Bangkok, Thailand |
| 5 | 9 | Odette, Singapur |
| 6 | 6 | Narisawa, Tokio, Japan |
| 7 | 3 | Amber, Hong Kong, China |
| 8 | 8 | Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China |
| 9 | 7 | Nihonryori RyuGin, Tokio, Japan |
| 10 | 5 | Nahm, Bangkok, Thailand |
| 11 | 15 | Mingles, Seoul, Korea |
| 12 | 10 | Burnt Ends, Singapur |
| 13 | 4 | 8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, China |
| 14 | 37 | Le Du, Bangkok, Thailand |
| 15 | 24 | Raw, Taipei, Taiwan |
| 16 | 33 | Ta Vie, Hong Kong, China |
| 17 | - | La Crime, Osaka, Japan |
| 18 | 43 | Mume, Taipei, Taiwan |
| 19 | 30 | Indian Accent, New Delhi, Indien |
| 20 | - | L’Effervescence, Tokio, Japan |
| 21 | 22 | Locavore, Bali, Indonesia |
| 22 | 47 | The Chairman, Hong Kong, China |
| 23 | 20 | Waku Ghin, Singapur |
| 24 | 17 | Lung King Heen, Hong Kong, China |
| 25 | 29 | Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka |
| 26 | 25 | Jungsik, Seoul, Korea |
| 27 | 26 | Sushi Saito, Tokio, Japan |
| 28 | - | Il Ristorante - Luca Fantin, Tokio, Japan |
| 29 | 16 | Les Amis, Singapore |
| 30 | - | Fu He Hui, Shanghai, China |
| 31 | - | Paste, Bangkok, Thailand |
| 32 | - | Neighborhood, Hong Kong, China |
| 33 | 31 | Eat Me, Bangkok, Thailand |
| 34 | 34 | Eat Me, Bangkok, Thailand |
| 35 | 32 | Jade Dragon, Macau, China |
| 36 | 23 | Corner House, Singapur |
| 37 | 19 | Bo.Lan, Bangkok, Thailand |
| 38 | 18 | Quintessence, Tokio, Japan |
| 39 | 21 | Issaya Siamese Club, Bangkok, Thailand |
| 40 | - | Belon, Hong Kong, China |
| 41 | 45 | Ronin, Hong Kong, China |
| 42 | - | TocToc, Seoul, Korea |
| 43 | 36 | The Dining Room at The House On Sathorn, Bangkok, Thailand |
| 44 | 42 | Jaan, Singapur |
| 45 | 49 | Nihonbashi, Colombo, Sri Lanka |
| 46 | - | Caprice Hong Kong, China |
| 47 | - | Shoun RyuGin Taipeh, Taiwan |
| 48 | - | La Maison de la Nature Goh Fukoka, Japan |
| 49 | 46 | Wasabi By Morimoto, Mumbai, Indien |
| 50 | - | Whitegrass Singapur |
