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Zum Drei-Sterne-Jubiläum

Eventreihe AquaX gestartet

Jan Hartwig zu Gast bei Sven Elverfeld im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Jan Hartwig und Sven ElverfeldJan Hartwig und Sven Elverfeld
Jan Hartwig und Sven Elverfeld
Geangelter Wolfsbarsch, Bohnen, Speck, Vanille & Bergamotte von Sven ElverfeldGeangelter Wolfsbarsch, Bohnen, Speck, Vanille & Bergamotte von Sven Elverfeld
Geangelter Wolfsbarsch, Bohnen, Speck, Vanille & Bergamotte von Sven Elverfeld
Loch Duart Lachs, Shiso rot/grün, Karotte, Mango & Dashi Beurre blanc von Jan HartwigLoch Duart Lachs, Shiso rot/grün, Karotte, Mango & Dashi Beurre blanc von Jan Hartwig
Loch Duart Lachs, Shiso rot/grün, Karotte, Mango & Dashi Beurre blanc von Jan Hartwig

WOLFSBURG. Die Eventreihe AquaX, zu der Drei-Sterneköche aus der ganzen Welt in Aqua kommen, hat begonnen: Sven Elverfeld und sein erster Gast, Jan Hartwig, begeisterten am Sonntag im ausverkauften Restaurant Aqua mit einem einzigartigen Menü ihre Gäste. ‚Geangelter Wolfsbarsch‘ und ‚Loch Duart Lachs‘ waren nur zwei der Gänge des Menüs.

Die Höchstbewertung von drei Michelin-Sternen erhielten Sven Elverfeld und sein Team bereits im zehnten Jahr in Folge. Mit ‚AquaX‘ wird dieses Jubiläum in Form von Kochevents der Spitzenklasse gefeiert. Den Auftakt mit Jan Hartwig aus dem Atelier Restaurant war für Sven Elverfeld ein besonderes Erlebnis in fast familiärer Atmosphäre. Beide verbindet eine langjährige Freundschaft, denn Jan Hartwig hat sieben Jahre lang an der Seite von Sven Elverfeld in Wolfsburg gearbeitet. „Wieder mit Jan hinter dem Herd zu stehen ist ein großartiges Gefühl. Es war mir ein besonderes Anliegen mit ihm als Gastkoch die erste Veranstaltung auszurichten und daher habe ich mich sehr über seinen Besuch gefreut!“, so Sven Elverfeld. Auch für Jan Hartwig war es ein außergewöhnlicher Abend: „Das Aqua ist für mich nach wie vor ein magischer Ort, an den ich jederzeit gerne zurückkehre. Es war mir eine große Freude und Ehre wieder gemeinsam mit meinem Freund und Mentor Sven zu kochen. Mit ihm zusammen ‚AquaX‘ starten zu dürfen, erfüllt mich mit Stolz und Dankbarkeit.“

Die weiteren Termine der Reihe AquaX

  • 16.04.2018 Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium in Kopenhagen, Dänemark, 8-Gang-Menü im Rahmen eines 4-Hands Dinners für 450 Euro pro Person
  • 18.05.2018 Gert de Mangeleer, Restaurant Hertog Jan in Brügge, Belgien, 8-Gang-Menü im Rahmen eines 4-Hands Dinners für 450 Euro pro Person
  • 29.05.2018 Niko Romito, Restaurant Reale in Castel di Sangro, Italien, 6-Gang-Menü kreiert von Niko Romito für 400 Euro pro Person
  • 04.06.2018 Jonnie Boer, Restaurant De Librije in Zwolle, Niederlande, 8-Gang-Menü im Rahmen eines 4-Hands Dinners für 450 Euro pro Person
  • 26.06.2018 Paolo Casagrande, Restaurant Lasarte in Barcelona, Spanien 7-Gang-Menü kreiert von Paolo Casagrande für 425 Euro pro Person
  • 25.07.2018 Andreas Caminada, Restaurant Schauenstein in Fürstenau, Schweiz, 8-Gang-Menü im Rahmen eines 4-Hands Dinners für 450 Euro pro Person
  • 18.10.2018 Norbert Niederkofler, Restaurant St. Hubertus in San Cassiano, Italien, 8-Gang-Menü im Rahmen eines 4-Hands Dinners für 450 Euro pro Person
  • 11.01.2019 Corey Lee, Restaurant Benu in San Francisco, USA 8-Gang-Menü von Corey Lee & Sven Elverfeld für 495 Euro pro Person

Weitere Informationen zu den einzelnen Terminen finden sich auch in unserem kulinarischen Kalender.

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Aqua

Restaurant Aqua impressions and views
The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Chef: Sven Elverfeld, Sven Elverfeld
Seating capacity: 36
Employees: 20
+49 (5361) 606 056
+49 (5361) 608000

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Atelier

Restaurant Atelier impressions and views
Bayerischer Hof
Promenadeplatz 2-6
80333 Munich
Chef: Jan Hartwig
Seating capacity: 30
Employees: 15
+49 (89) 2120 743
+49 (89) 2120 623

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Sven Elverfeld

image of Sven Elverfeld

What?
Chef de Cuisine

Where?
Aqua in Wolfsburg

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Jan Hartwig

image of Jan Hartwig

What?
Chef de Cuisine

Where?
Atelier in Munich

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