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Personalwechsel

Neue Sommeliers in Deidesheim und Heidelberg

Sascha Schömel hat das L.A. Jordan verlassen. Als Nachfolger ist Gilles Duflot nach Deidesheim gewechselt. Sein Nachfolger im Le Gourmet in Heidelberg ist Erik Himpel

Gilles Duflot, Sommelier im Restaurant L.A. Jordan, DeidesheimGilles Duflot, Sommelier im Restaurant L.A. Jordan, Deidesheim
Gilles Duflot

DEIDESHEIM/HEIDELBERG. Die Sternerestaurants L.A Jordan in Deidesheim und Le Gourmet in Heidelberg haben neue Sommeliers. Der bisherige Sommelier und Restaurantleiter des L.A. Jordan, Sascha Schömel ist ins Weingut Dönhoff an die Nahe gewechselt. Seine Nachfolge in Deidesheim hat zum 1. Februar Gilles Duflot überommen. Er kommt aus dem Heidelberger Restaurant Le Gourmet, wo nun Erik Himpel seine Aufgaben übernommen hat.

Giles Duflot wird vom Ketschauer Hof als "Wunschkandidat" bezeichnet. Der 48-jährige hat vor seiner Zeit in Heidelberg unter anderem in Frankreich und Luxemburg sowie im Drei-Sternerestaurant Sonnora in Dreis gearbeitet. Im L.A. Jordan will er sich an der Seite von Küchenchef Daniel Schimkowitsch weiterentwickeln. Für ihn ist der asiatisch inspirierte Kühenstil des Sternekochs, der den zweiten Michelin-Stern anstrebt, neu. Aber er sei überzeugt, es gemeinsam mit Daniel Schimkowitsch schaffen zu können, sagt Duflot. nur allzu gerne an die Gäste im L.A. Jordan weitergibt.

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L.A. Jordan

Restaurant L.A. Jordan impressions and views
Ketschauer Hof
Ketschauerhofstr. 1
67146 Deidesheim
Chef: Daniel Schimkowitsch
Seating capacity: 35
Employees: 12

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Le Gourmet

Restaurant Le Gourmet impressions and views
Die Hirschgasse
Hirschgasse 3 - Neuenheim
69120 Heidelberg
Chef: Mario Sauer
Seating capacity: 25
Employees: 12
+49 (6221) 454 111

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