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Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz

Restaurant-Rangliste 2018: Nur kleine Verschiebungen in den Top10. Ecco macht großen Sprung nach vorn.

Das Schloss Schauenstein in FürstenauDas Schloss Schauenstein in Fürstenau
Das Schloss Schauenstein in Fürstenau
In der Restaurant-Rangliste 2018 für die Schweiz gibt es auf den vorderen Plätzen nur kleine Verschiebungen. Das Restaurant Schloss Schauenstein, das bis zum Sommer wegen einer Renovierung und einer Auszeit von Andreas Caminada geschlossen hat, verteidigt die Spitzenposition. Den zweiten Platz teilen sich in diesem Jahr das Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel und das Restaurant de l’Hotel de Ville in Crissier. Heiko Nieder verbesset sich mit dem The Restaurant im Dolder Grand in Zürich um zwei Plätze auf den achten Rang. Auch auf den folgenden Plätzen gibt es nur kleinere Verschiebungen mit der Ausnahme des Restaurants Ecco Zürich, dass sich vom 79. auf den 14. Platz verbessert. Ähnliche Steigerungen erreichen das Restaurant Da Vittorio in St. Moritz (vom 84. auf den 25. Platz), das Restaurant IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz (vom 87. auf den 31. Platz) und das Restaurant Einstein von Sebastian Zier und Moses Ceylan in Sankt Gallen (vom 60. auf den 37. Platz).

Zur Restaurant-Rangliste 2018 für die Schweiz

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Schauenstein

Restaurant Schauenstein impressions and views
Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Chef: Andreas Caminada
Seating capacity: 26
Employees: 25
0041 (81) 632 1080

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl impressions and views
Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel
Chef: Peter Knogl
Seating capacity: 32
Employees: 16
+41 (61) 260 5007
+41 (61) 260 5060

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Restaurant de l'Hotel de Ville

Rue d'Yverdon 1
1023 Crissier
Chef: Franck Giovannini
Seating capacity: 70
Employees: 40
+41 (21) 634 0505

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The Restaurant

Restaurant The Restaurant impressions and views
The Dolder Grand
Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Chef: Heiko Nieder
Seating capacity: 35
Employees: 10
0041 (44) 456 60 00

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Ecco Zürich

Restaurant Ecco Zürich impressions and views
Atlantis by Giardino
Döltschiweg 234
8055 Zürich
Chef: Stefan Heilemann
+41 44 456 5533

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Da Vittorio

Carlton
Via Johannes Badrutt 11
7500 St. Moritz
Chef: Enrico Cerea, Roberto Cerea
+41 (81) 836 7000

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IGNIV by Andreas Caminada

Bernhard-Simon-Str. 2
7310 Bad Ragaz
Chef: Silvio Germann
+41 81 303 3030

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Einstein

Restaurant Einstein impressions and views
Einstein
Berneggstr. 2
9000 Sankt Gallen
Chef: Sebastian Zier, Moses Ceylan
+41 (71) 227 5555

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Andreas Caminada

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Schauenstein in Fürstenau

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Peter Knogl

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel

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Franck Giovannini

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Restaurant de l'Hotel de Ville in Crissier

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Heiko Nieder

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Chef de Cuisine

Where?
The Restaurant in Zürich

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Sebastian Zier

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Chef de Cuisine

Where?
Einstein in Sankt Gallen

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Moses Ceylan

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Chef de Cuisine

Where?
Einstein in Sankt Gallen

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