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Sternerestaurant Anna Amalia in Weimar pausiert ab Anfang 2018

Das Hotel Elephant wird von Januar 2018 bis in den Herbst gurndlegend renoviert

Dem Anna Amlia steht eine Renovierung bevorDem Anna Amlia steht eine Renovierung bevor
Dem Anna Amlia steht eine Renovierung bevor
Das Hotel Elephant öffnet wieder im HerbstDas Hotel Elephant öffnet wieder im Herbst
Das Hotel Elephant öffnet wieder im Herbst
WEIMAR. Dem besten Restaurant Weimars, dem Sternerestaurant Anna Amalia im Hotel Elephant steht eine mehrmonatige Schließuing bevor. Grund dafür ist die grundlegende Renovierung des Hauses, von der vor allem das Erdgeschoss des Hotels betoffen ist. Das Hotel Elephant möchte mit der Renovierung seine Spitzenposition in Thüringen untermauern und zu alter Größe zurückfinden möchte. Die Arbeiten beginnen am 2. Januar. Das Traditionshotel soll neben einer behutsamen Modernisierung auch viele neue Möglichkeiten rund um Kunst, Kultur und Kulinarik erhalten. Seit dem 1. Oktober 2017 ist das Hotel Elephant im Besitz der Münchener Unternehmensgruppe Hirmer, die das Management an die arcona HOTELS & RESORTS in Rostock übergeben hat. Beide Unternehmen haben bereits Hotelprojekte gemeinsam umgesetzt und lassen dem ersten Haus am Weimarer Marktplatz einen einstelligen Millionenbetrag zugutekommen, der flächendeckend investiert wird. Alexander Winter, Geschäftsführer der Betreibergesellschaft arcona HOTELS & RESORTS bestätigt: „Wir wissen, welchen Schatz wir hier übernommen haben. Mit dem Team des renommierten Architekten und Designers Tassilo Bost werden wir den einzigartigen Charme des Hauses bewahren, aber auch für den nötigen frischen Wind sorgen, um diesem Kulthotel durch ein Konzept mit Herz und Verstand wunderbare neue Chancen zu geben.“ Neue Möglichkeiten bieten sich während der Schließzeit auch den Mitarbeitern des Hotel Elephant, deren bestehende Arbeitsverträge allesamt übernommen wurden: Wer während der Renovierungsphase nicht vor Ort benötigt wird, kann vorübergehend in anderen arcona-Häusern wie dem Romantik Hotel auf der Wartburg in Eisenach weiterbeschäftigt werden. Die Wiedereröffnung erfolgt dann als Autograph Collection Hotel, ein Brand von Marriott International, das einzigartige Reiseerlebnisse verspricht. 

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AnnA

Restaurant AnnA impressions and views
Elephant Weimar
Markt 19
99423 Weimar
Chef: Johannes Wallner
Seating capacity: 60
Employees: 15
+ 49 (3643) 802 610

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Marcello Fabbri

image of Marcello Fabbri

What?
Chef de Cuisine

Where?
Weinbar Weimar in Weimar

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