8. + 9. März 2019 im »Waldhaus Reinbek«: Gastkoch *David Görne Restaurant G.A. im Hotel Manoir de Retival, Caudebec-en-Caux, Normandie, Frankreich
Der gebürtige Hamburger hat ein Novum geschafft: als erster Deutscher in Frankreich erhielt David Görne 2016 einen Michelin-Stern. Der berufliche Weg an den Herd führte den Hanseaten über ein unvollendetes Jurastudium. Die Ausbildung im ‚Louis C. Jacob‘ (Hamburg) und Station bei Dirk Luther in der ‚Meierei‘ (Glücksburg) prägten seinen Grundsatz: „Das pure Produkt in seinem Charakter und Jus präsentieren, flankiert von einer perfekten Sauce und
frischem Gemüse!“ Mit dem ‚G.A.‘ für ‚Guten Appetit‘ erfüllte sich David Görne den Traum vom eigenen Restaurant – im Mittelpunkt der Herd, drum herum die Gäste mitten im Kochgeschehen.
Menü incl. Getränke: 149 EUR
