- Joël Robuchon, Koch des Jahrhunderts und Juryvorsitzender des ECKART 2017, ECKART 2013 für Große Kochkunst
- Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts und Namenspatron des ECKART
- Otto Geisel, Leiter der Eckart Witzigmann Academy
- Dr. Nicolas Peter, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Finanzen, und Schirmherr des ECKART 2017
- Dr. Friedrich Eichiner, ehemaliges Vorstandsmitglied der BMW AG und Ehrenmitglied der ECKART Jury
- Marc Haeberlin, 3-Sterne-Koch, ECKART 2004 für große Kochkunst
- Hermann Bareiss, Hotelier und Inhaber des 3-Sterne-Restaurants Bareiss
- Uta Schlagenhauf, Hotel „Bareiss“
- Antonio Santini, Restaurant Dal Pescatore, ECKART 2011 für Lebenswerk
- Elena Arzak, 3-Sterne-Köchin
- Claus Meyer, Mitbegründer des Kopenhagener Restaurants Noma (Bestes Restaurant der Welt 2010, 2011, 2012, 2014), Eckart 2015 für Kreative Verantwortung und Genuss
- Jon Rose, Gründer der Initiative “Waves for Water”, ECKART 2014 für Kreative Verantwortung und Genuss
- Sebastian Copeland, Preisgekrönter Fotograf und Abenteurer, ECKART 2016 für Kreative Verantwortung und Genuss
MÜNCHEN. Eckart Witzigmann, Jahrhundertkoch und Namenspatron des internationalen Eckart Witzigmann Preises (kurz ECKART), hat die Jury für den ECKART 2017 berufen. Als besondere Ehre übernimmt sein Kollege und ebenfalls Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon den Juryvorsitz und lädt die Jurymitglieder in sein Restaurant „Atelier Robuchon“ nach Paris ein.
Die Jurymitglieder:
L'Atelier de Joël Robuchon - Etoile
Auberge de l'Ill
Rue de Collonges
68970 Illhaeusern
68970 Illhaeusern
Chef:
Marc Haeberlin
Seating capacity: 35
Employees: 15
Employees: 15
Bareiss

Bareiss
Hermine-Bareiss-Weg - Mitteltal
72270 Baiersbronn
Hermine-Bareiss-Weg - Mitteltal
72270 Baiersbronn
Chef:
Claus-Peter Lumpp
Seating capacity: 34
Employees: 16
Employees: 16
+49 (7442) 4 73 20
Dal Pescatore
Riserva del Parco - Runate
46013 Canneto Sull'Oglio
46013 Canneto Sull'Oglio
Chef:
Nadia Santini
Seating capacity: 28
Employees: 10
Employees: 10
Arzak

Avenida Alcalde José Elosegui, 273
20015 San Sebastián
20015 San Sebastián