Begehrter Branchenaward und Insiderguide zugleich
Das Besondere an der AUSTRIA’S 50 BEST CHEFS-Liste ist, dass das Voting nicht durch Gourmets oder Kritiker vorgenommen wird. Stattdessen folgen jährlich über 3.000 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie dem Aufruf des internationalen Fachmagazins ROLLING PIN. In einem zweistufigen Verfahren schlagen sie zuerst die besten Köche des Landes vor, um im Anschluss unter den 50 Meistnominierten für ihren Favoriten zu voten. Daher ist die Aufnahme in das Ranking eine der erstrebenswertesten Branchenauszeichnung für Spitzenköche. Zusätzlich dient die Liste als Insiderguide für Foodies und Gourmets, die sich bei der nächsten Restaurantwahl auf die fachliche Bewertung tausender Gastronomiemitarbeiter Österreichs verlassen wollen, die das Handwerk am besten beurteilen können.Das internationale Gastronomiefachmagazin ROLLING PIN ist Organisator der 2014 ins Leben gerufenen CHEFDAYS sowie Initiator des begehrten Branchenawards 50 BEST CHEFS. Jährlich folgen über 3.000 Mitarbeiter aus der Gastronomie und Hotellerie dem Aufruf des Magazins, die besten ihrer Zunft zu wählen. Die Aufnahme in das Ranking ist daher nicht nur die höchste Branchenauszeichnung für Spitzenköche, sondern die Liste dient gleichzeitig als der ultimative Insiderguide für nationale und internationale Genießer, Gourmets und Foodies, die ständig auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen sind.Die Liste im Überblick
Platz 2017 | Name | Betrieb | Ort | BL | Platz 2016 | |
#01 | Heinz Reitbauer | Steirereck | Wien | W | #01 | |
#02 | Andreas Döllerer | Döllerer's Genusswelten | Golling | SBG | #03 | |
#03 | Martin Klein | Restaurant Ikarus | Salzburg | SBG | #02 | |
#04 | Alain Weißgerber | Relais & Chateaux Taubenkobel | Schützen | BGL | #11 | |
#05 | Silvio Nickol | Palais Coburg | Wien | W | #05 | |
#06 | Philip & Helmut Rachinger | Mühltalhof | Neufelden | OÖ | #12 | |
#07 | Richard Rauch | Steira Wirt | Trautmannsdorf | STMK | #07 | |
#08 | Harald Irka | Saziani Stub'n | Straden | STMK | #08 | |
#09 | Thomas Dorfer | Landhaus Bacher | Mautern |
| NÖ | #09 |
#10 | Paul Ivic | Tian | Wien |
| W | #06 |
#11 | Juan Amador | Amador's Wirtshaus | Wien |
| W | #18 |
#12 | Andreas Senn | Senns Restaurant | Salzburg |
| SBG | #14 |
#13 | Konstantin Filippou | Restaurant Konstantin Filippou | Wien |
| W | #16 |
#14 | Karl & Rudolf Obauer | Restaurant-Hotel Obauer | Werfen |
| SBG | #10 |
#15 | Simon Taxacher | Restaurant Simon Taxacher | Kirchberg |
| TRL | #04 |
#16 | James Baron | Hotel Tannenhof | St. Anton Arlberg | am | TRL | #15 |
#17 | Martin Sieberer | Hotel Trofana Royal, Paznauner Stube | Ischgl |
| TRL | #13 |
#18 | Hubert Wallner | See Restaurant Saag | Techelsberg | KNT | #24 | |
#19 | Markus Mraz | Mraz & Sohn | Wien | W | #21 | |
#20 | Josef Steffner | Mesnerhaus Mauterndorf | Mauterndorf | SBG | #20 | |
#21 | Christian Rescher | Restaurant Aurelio‘s | Lech am Arlberg | VBG | #17 | |
#22 | Sascha Kemmerer | Travel Charme Ifen Hotel, Kilian Stuba | Hirschegg | VBG | #30 | |
#23 | Gerhard Fuchs | Restaurant Die Weinbank | Ehrenhausen | STMK | #31 | |
#24 | Thomas Riederer | T.O.M Pfarrhof | Sankt Andrä im Sausal | STMK | #23 | |
#25 | Thorsten Probost | Burg-Vital-Hotel GmbH & CoKG, Griggeler Stuba | Lech am Arlberg | VBG | #22 | |
#26 | Eik Landfermann | Hotel Madlein GmbH, Gourmet-Restaurant MAD | Ischgl | TRL | #27 | |
#27 | Rainer Stranzinger | Tanglberg | Vorchdorf | OÖ | #26 | |
#28 | Johanna Maier | Hubertus | Filzmoos | SBG | #36 | |
#29 | Benjamin Parth | Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva | Ischgl | TRL | #19 | |
#30 | Roland Huber | Le Ciel | Wien | W | #33 | |
#31 | Alexander Fankhauser | Hotel Lamark, Restaurant Alexander | Fügenberg | TRL | #25 | |
#32 | Alexander Theil | Mercado | Wien | W | #49 | |
#33 | Christian Petz | Petz im Gußhaus | Wien | W | #34 | |
#34 | Lukas Nagl | Bootshaus | Traunkirchen | OÖ | #37 | |
#35 | Manuel Ressi | Bärenwirt | Hermagor | KNT | #41 | |
#36 | Michael Sicher | Fischrestaurant Sicher | Tainach | KNT | #38 | |
#37 | Gustav Jantscher | Gasthof Post | Dalaas | VBG | #35 | |
#38 | Jürgen Csencsits | Gasthaus Csencsits | Harmisch | BGL | #40 | |
#39 | Andreas Krainer | Hotel-Restaurant Krainer | Langenwang | STMK | #45 | |
#40 | Alexander Kumptner | Albertina Passage Dinnerclub | Wien | W | #43 | |
#41 | Vitus Winkler | Restaurant Sonnhof | St. Veit | SBG | #46 | |
#42 | Jürgen Vigné | Restaurant Pfefferschiff | Hallwang | SBG | #47 | |
#43 | Johannes Marterer | Steirerschlössl | Zeltweg | STMK | #44 | |
#44 | Max Stiegl | Gut Purbach | Purbach | BGL | #44 | |
#45 | Andreas Kaiblinger | Restaurant Esszimmer | Salzburg | SBG | #39 | |
#46 | Stefan Speiser | Restaurant Opus | Wien
| W | neu | |
| #47 | Emanuel Weyinger | Weyinger Wallersee | Henndorf am Wallersee | SBG | neu | |
#48 | Thomas Gruber | Gasthaus von Thomas Gruber | Pörtschach am Wörthersee | KNT | neu | |
#49 | Markus Rath | Rathhaus im Georgium | St. Georgen am Längsee | KNT | neu | |
#50 | Johannes Fuchs | Schloss Fuschl Resort | Fuschl | SBG | neu | |
