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Auszeichnungen des Schlemmer-Atlas vergeben

19. Busche-Gala in Kronbeg

KRONBERG. Bei einer der bedeutendsten Veranstaltungen der Branche wurden am 24. Oktober insgesamt sieben Chefköche der deutschen und österreichischen Relais & Châteaux-Häuser vom Busche Verlag zu den Spitzenköchen des Jahres 2016 aus Deutschland & Österreich gewählt. Damit stellen sie rund ein Drittel der insgesamt 22 ausgezeichneten Köche in diesem Jahr. Zu den, von der Redaktion des Schlummer Atlas-Gourmet ausgezeichneten Preisträgern der gastronomischen Zunft, zählen wie auch schon in den Vorjahren mehrere Spitzenköche der deutschen und österreichischen Relais & Châteaux-Häuser. 2016 dürfen sich:
  • Claus-Peter Lumpp, Relais & Châteaux Hotel Bareiss im Schwarzwald, Baden-Württemberg
  • Martin Herrmann, Relais & Châteaux Hotel Dollenberg, Baden-Württemberg
  • Thomas Bühner , Relais & Châteaux, La Vie, Niedersachsen
  • Heinz Winkler, Relais & Châteaux Residenz Heinz Winkler, Bayern
  • Johanna Maier, Relais & Châteaux Hotel Hubertus, Österreich
  • Simon Taxacher, Relais & Châteaux Hotel Restaurant Spa Rosengarten, Österreich
  • Alain Weissgerber, Relais & Châteaux Taubenkobel, Österreich
über die Auszeichnung freuen.Am Veranstaltungsabend wurden von der Gourmet- und der Hotel-Redaktion des Verlagshauses Busche zudem folgende Awards gemeinsam überreicht:
  • Genießer/in des Jahres (Christine Neubauer)
  • Ehrenpreis für das Lebenswerk (Secret)
  • Hotel des Jahres (Schlosshotel Kronberg)
  • Hotel-Manager des Jahres (Franz Zimmermann, Schlosshotel Kronberg)
  • Concierge des Jahres (Stephan Mehlhorn, Regent Berlin)
Die BUSCHE GALA wird seit 1998 traditionell einmal jährlich anlässlich der Neuerscheinungen der Klassiker Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas durch das Verlagshaus Busche veranstaltet und gehört zu den bedeutendsten Branchenveranstaltungen der internationalen Gastronomie- und Hotellerie-Szene.„Wir sind sehr stolz, dass unsere Arbeit in diesem Rahmen geschätzt und geehrt wird“, erklärt Susanne Gräfin von Moltke, neue Delegierte für Relais & Châteaux Deutschland und Inhaberin des Park-Hotel Egerner Höfe, stellvertretend für ihre Kollegen der anderen Relais & Châteaux-Häuser. Gräfin von Moltke selbst wurde erst einen Abend zuvor in ihr neues Amt gewählt und übernimmt von Ralf J. Kutzner, der die Position zuvor vier Jahre innehatte.

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Bareiss

Restaurant Bareiss impressions and views
Bareiss
Hermine-Bareiss-Weg - Mitteltal
72270 Baiersbronn
Chef: Claus-Peter Lumpp
Seating capacity: 32
Employees: 16
+49 (7442) 4 70
+49 (7442) 4 73 20

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Le Pavillon

Restaurant Le Pavillon impressions and views
Relais & Chateaux Hotel Dollenberg
Dollenberg 3
77740 Bad Peterstal-Griesbach
Chef: Martin Herrmann
Seating capacity: 36
Employees: 12
+49 (7806) 78-0
+49 (7806) 1272

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Residenz Heinz Winkler

Restaurant Residenz Heinz Winkler impressions and views
Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau
Chef: Heinz Winkler, Steffen Mezger
Seating capacity: 80
Employees: 40
+49 (8052) 17990
+49 (8052) 179966

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Das Maier

Das Maier
Am Dorfplatz 1
5532 Filzmoos
Chef: Johanna Maier
Seating capacity: 35
Employees: 14
+43 (6453) 8204

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Simon Taxacher

Rosengarten
Aschauer Str. 46
6365 Kirchberg in Tirol
Chef: Simon Taxacher
Seating capacity: 32
Employees: 12
+43 (5357) 2527

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Taubenkobel

Restaurant Taubenkobel impressions and views
Relais & Chateaux Taubenkobel
Hauptstr. 33
7081 Schützen am Gebirge
Chef: Alain Weissgerber
Seating capacity: 50
Employees: 22
+43 (2684) 2297
+43 (2684) 229718

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Schlossrestaurant Kronberg

Restaurant Schlossrestaurant Kronberg impressions and views
Schlosshotel Kronberg
Hainstr. 25
61476 Kronberg
Chef: Christoph Hesse
Seating capacity: 40
Employees: 10
+49 (6173) 70101
+49 (6173) 701267

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Dichterstub'n

Restaurant Dichterstub'n impressions and views
Park-Hotel Egerner Höfe
Aribostr. 19-26
83700 Rottach-Egern
Chef: Thomas Kellermann
Seating capacity: 45
Employees: 10
+49 (8022) 666 502
+49 (8022) 666 200

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Claus-Peter Lumpp

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Bareiss in Baiersbronn

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Martin Herrmann

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Chef de Cuisine

Where?
Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach

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Heinz Winkler

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Chef de Cuisine

Where?
Residenz Heinz Winkler in Aschau

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Johanna Maier

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Chef de Cuisine

Where?
Das Maier in Filzmoos

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Simon Taxacher

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Simon Taxacher in Kirchberg in Tirol

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Alain Weissgerber

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Taubenkobel in Schützen am Gebirge

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