Restaurant-Rangliste 2016 für Frankreich online

Die  Frankreich-Ranglisten 2016  ist online. Wie von unserem Nachbarland gewohnt, würfelten die Restaurantführer die Platzierungen gehörig durcheinander. Platz 1 behaupten kann dieses Jahr immerhin das Flocons de Sel in Megève, das sich letztes Jahr Platz 1 noch mit dem Assiette Champenoise (Platz 4) bei Reims teilen musste. Die Differenz zwischen dem ersten und vierten Platz beträgt aber nur 0,5 Punkte. Noch enger ist deshalb der Abstand auf Platz 2, auf den Pascal Barbot (Astrance) und Pierre Gagnaire vorrücken, die vor allem von internationalen Guides sehr hoch eingeschätzt werden.
Yannick Alléno hat die letzten Jahre dem altehrwürdigen Pavillon Ledoyen eine Frischkur verpasst und rückt damit auf Platz 5.

Einen großen Sprung in die Top7 macht das Restaurant Le Cinq. Küchenchef Christian Le Squer korrigiert durch die Zurückeroberung des dritten Sterns einen zwischenzeitlichen Durchhänger.
In die Top10 rückt außerdem Arnaud Donckele mit seinem La Vague d´Or in St. Tropez, der sich endlich über die Höchstwertung vom Gault&Millau freuen kann.