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Restaurant-Rangliste 2016 für Frankreich online

Spitzenreiter behauptet sich, viel Bewegung auf den Plätzen

Die  Frankreich-Ranglisten 2016  ist online. Wie von unserem Nachbarland gewohnt, würfelten die Restaurantführer die Platzierungen gehörig durcheinander. Platz 1 behaupten kann dieses Jahr immerhin das Flocons de Sel in Megève, das sich letztes Jahr Platz 1 noch mit dem Assiette Champenoise (Platz 4) bei Reims teilen musste. Die Differenz zwischen dem ersten und vierten Platz beträgt aber nur 0,5 Punkte. Noch enger ist deshalb der Abstand auf Platz 2, auf den Pascal Barbot (Astrance) und Pierre Gagnaire vorrücken, die vor allem von internationalen Guides sehr hoch eingeschätzt werden.
Yannick Alléno hat die letzten Jahre dem altehrwürdigen Pavillon Ledoyen eine Frischkur verpasst und rückt damit auf Platz 5.

Einen großen Sprung in die Top7 macht das Restaurant Le Cinq. Küchenchef Christian Le Squer korrigiert durch die Zurückeroberung des dritten Sterns einen zwischenzeitlichen Durchhänger.
In die Top10 rückt außerdem Arnaud Donckele mit seinem La Vague d´Or in St. Tropez, der sich endlich über die Höchstwertung vom Gault&Millau freuen kann.

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Flocons de Sel

Restaurant Flocons de Sel impressions and views
1775 Route du Leutaz
74120 Megève
Chef: Emmanuel Renaut
Seating capacity: 38
Employees: 15
+33 (4) 5021 4999

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Assiette Champenoise

Château de la Muire
40, av.Paul-Vaillant-Couturier
51430 Tinqueux
Chef: Arnaud Lallement
Seating capacity: 60
Employees: 25
+33 (3) 26 84 64 64

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Astrance

Restaurant Astrance impressions and views
4, rue Beethoven
75016 Paris
Chef: Pascal Barbot
Seating capacity: 35
Employees: 18
+33 (1) 40 50 84 40

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Pierre Gagnaire

Restaurant Pierre Gagnaire impressions and views
6, rue Balzac
75008 Paris
Chef: Pierre Gagnaire
Seating capacity: 55
Employees: 38
+33 (1) 58 36 12 50

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Alléno Paris - Pavillon Ledoyen

Restaurant Alléno Paris - Pavillon Ledoyen impressions and views
8, avenue Dutuit
75008 Paris
Chef: Yannick Alléno
Seating capacity: 45
Employees: 19
+33 (1) 53 05 10 01

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Le Cinq

Restaurant Le Cinq impressions and views
Four Seasons Hotel George V
31, avenue Georges-V
75008 Paris
Chef: Christian Le Squer
Seating capacity: 60
Employees: 28
+33 (1) 47 23 54 00

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La Vague d'Or

Residence de la Pinède
Plage de la Bouillabaisse
83990 St-Tropez
Chef: Arnaud Donckele
Seating capacity: 55
Employees: 20
+33 (4) 94 97 04 21

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