"Es war ein grandioser Tag mit vielen kulinarischen Highlights nicht nur für unsere Gäste, Winzer und Gastköche, sondern auch für uns als Gastgeber. Wir freuen uns sehr, dass zahlreiche Weinliebhaber und Feinschmecker mit uns die 9. Big Bottle Party gefeiert haben, so First Floor-Küchenchef Matthias Diether und Chefsommelier Gunnar Tietz.
Mit dabei waren:- Thomas Martin Roh marinierter Maigre mit Avocado, Zitrone und Fenchel
- Wolfgang Becker Gekühltes Kalbshaxengelee mit Brie, Blumenkohl und Entenleber
- Frank Buchholz Gedämpftes Brötchen, Entenragout, Karotten-Zitronengrassud, Wildkräuter
- Stefan Neugebauer Pfälzer Strudel auf Apfel-Meerrettichgemüse, Preiselbeeren und Senfkörner
- Daniel SchimkowitschCarbonara Eigelb, Kaviar, Schinken, Parmesan
- Udo Lehmann Warmer Fisch von der Ahr
- Matthias Diether Gazpacho first floor / Brillat Savarin Pata Negra Kumquats / Blutwurst Gewürzgurke Senf
- firstfloor Patisserie GIN GER
- Holunderblüte Tannenhonig Brombeere
- Mandel Aprikose weiße Schokolade
- Stephan Otto (Otto Gourmet) Morgan Ranch Wagyu Mini Burger mit Wildkräuter-Salat
- Klaus Hambel (Metzgerei Hambel) Original Pfälzer Saumagen