Neues Team für Ole Deele in Burgwedel
BURGWEDEL. Das Sternerestaurant Ole Deele bekommt einen neuen Küchenchef. Benjamin Gallein kommt zum 1. Juni aus dem Gourmet-Restaurant Münchhausen in Aerzen nach Burgwedel. Er war dort als Sous Chef von Achim Schwekendiek tätig. Einen Monat später folgt Oliver Fabris. Er war elf Jahre lang in Aerzen Restaurantleiter und wird diese Aufgabe auch in der Ole Deele übernehmen.
Bislang war Tony Hohlfeld Küchenchef der Ole Deele, der das Haus verlässt.
Vor seiner Zeit im Gourmet-Restaurant Münchhausen war Benjamin Gallein unter anderem für Silvio Nickol sowohl in Velden als auch in Wien tätig. Außerdem arbeitete der 29-jährige bei Peter Maria Schnurr im Falco in Leipzig.
