BERLIN. Eine unabhängige 14-köpfige Jury, bestehend aus Berliner Food-Journalisten und -Kennern, hat heute jeweils fünf Kandidaten in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2015“, „Brandenburger Meisterkoch 2015“, „Aufsteiger des Jahres 2015“, „Berliner Gastgeber 2015“ und „Berliner Szenerestaurant 2015“ nominiert.
Stefan Franzke, Geschäftsführer von Berlin Partner: „Wer an Berlin denkt, der denkt an Kreativität und Vielfalt. Merkmale, die sich in der regen Startup-Szene genauso wiederfinden wie in der erstklassigen Gastronomie. Berlin als Hotspot der kreativen Kochkunst zu präsentieren, ist das Konzept der Meisterköche. Die heutigen Nominierungen zeigen die Qualität und Stärke der Restaurantkultur in Berlin – ein wichtiger Image- und Wirtschaftsfaktor für die Hauptstadtregion.“
Der Vorsitzende der Jury,
Stefan Elfenbein, zur diesjährigen Auswahl der Nominierten: „Die Jury hat diskutiert, debattiert, Kaffee getrunken, viel Kaffee! – und entschieden. Insgesamt standen in den fünf Kategorien 72 von den Mitgliedern vorgeschlagene Kandidaten auf der Liste. Über allein elf mögliche Berliner Meisterköche wurde abgestimmt. Am längsten war diesmal aber die Liste der Aufsteiger: eine bunte Truppe von achtzehn meist junger, genialer, kreativer Köchinnen und Köchen, die aus dem In- und Ausland in die Stadt gekommen sind oder ‚ihre’ großen Ställe verlassen haben, um sich selbstständig zu machen. Hier braut sich was zusammen! Auch Berlins Szene in den Szenerestaurants ist lebendiger, genussvoller denn je. Und auf jeden einzelnen der vorgeschlagenen Gastgeber sind wir stolz.“
Das Ergebnis der Wahl der “Berliner Meisterköche 2015“ wird am 10. September 2015 bei einer Pressekonferenz bekannt gegeben. Am 7. November werden die „Berliner Meisterköche 2015“ im Rahmen eines exklusiven Gala-Diners geehrt.
Nachfolgend die Namen der Nominierten für dieses Jahr
Berliner Meisterkoch 2015
Brandenburger Meisterkoch 2015
- Marco Giedow, Ferienhof Spreewaldromantik, Burg (Spreewald)
- Ulrike Laun, Landlust Körzin, Beelitz
- Sebastian Marquardt, Am Fischerkietz, Strausberg
- Holger Mootz, Hotel Residenz am Motzener See, Mittenwalde OT Motzen
- Tobias Vogel, Restaurant des SeeHotel Großräschen, Großräschen
Aufsteiger des Jahres 2015
- Victoria Eliasdóttir, Dóttir
- Sascha Friedrichs, studio TIM RAUE
- Song Lee, Dae Mon
- Benjamin Rüdiger, Lansk
- Manuel Schmuck, MARTHA’S RESTAURANT
Berliner Gastgeber 2015
Berliner Szenerestaurant 2015
- CORDOBAR
- CRACKERS
- FAME
- Industry Standard
- Nobelhart & Schmutzig
