Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Restaurant Jan's Restaurant logo
Restaurant Jellyfish logo

Der neue Guide Michelin Frankreich 2014

Eine neue Generation junger Köche zeichnet sich ab

BOULOGNE-BILLANCOURT. Regelrecht begeistert schreibt der Guide Michelin Frankreich über das Restaurant Assiette Champenoise in Reims und seinem jungen Koch Arnaud Lallement  von ",,,Gerichte von großer Finesse, derenGeschmack und Texturen so subtil wie köstlich sind".Arnaud Lallment hat sein Können von seinem Vater geerbt, weiterentwickelt und perfektioniertund wurde dafür in diesem Jahr mit 3 Michelin Sternen belohnt.Er gehört zu der Generation neuer, ehrgeiziger und erfolgreicher Köche, die die Küche Frankreichsso unvergleichlich machen.

Das Assiette Champenoise ist das 27. 3-Sterne-Restaurant. 6 Mal wurden 2 Michelin-Sterne von insgesamt 79 2-Sterne-Restaurants neu vergeben. Einen Stern erhielten 57 Restaurants. Damit gibt es insgesamt 504 1-Sterne-Restaurants in Frankfreich. Allein 7 Köche der neuen 1-Sterne-Restaurants sind unter 30 Jahren. Sie wurden in den feinsten Küchen geschult und zögern nicht, ihr Können im eigenen Restaurant unter Beweis zu stellen. Sie repräsentieren, wie Arnaud Lallement, die neue Generation französischer Küchenmeister.

Die aktuelle Liste des Guide Michelin Frankreich finden Sie im Anhang unter: La sélection France 2014

Quelle: Michelin Service de Presse

News archive >>

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form