Skip to main content

Restaurant-Rangliste 2023

Quintessence führt Japan-Rangliste weiter an

Japan, Rangliste

Rangliste neu berechnet

Das Restaurant Quintessence in Tokio ist 2023 das beste Restaurant Japans. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Das Restaurant liegt damit das dritte Jahr in Folge an der Spitze. Den zweiten Platz bestätigt das Kashiwaya in Osaka. Den dritten Platz teilen sich drei Restaurants in Tokio: das L'Osier, das Ryugin und das Sazenka. Während die ersten beiden diesen Rang bestätigt hat sich das Sazenka im Vorjahr den achten Platz inne. Zwei Restaurants können neu in die Top10 einsteigen. Dabei handelt es sich um das Kohaku und das Narisawa in Tokio.

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Asahina Gastronome, das direkt den 46. Platz der Rangliste erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Sézanne in Tokio, das sich 373. auf den 61. Rang verbessert.

Zur neuen Japan-Rangliste

Latest News

ADVERTISING

Product of the month: Non-alcoholic alternatives from Obsthof Retter

100% pure berry juice for sober drinking pleasure means zero alcohol for top gastronomy. High-quality non-alcoholic enjoyment is no longer a trend, but a prerequisite to accompany exquisite dishes (External link)

Podcast

Interview with Ansgar Fischer

A lifetime of passion for service in a restaurant - how does that work, Ansgar Fischer? The restaurant manager legend provides the answer in this podcast episode.

Restaurant rankings 2024

Rutz and Schwarzwaldstube remain at the top of the German rankings

April update: KOMU storms into the top 100

Quintessence

1F, Garden City Shinagawa Gotenyama, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku
141-0001 Tokyo

Go to restaurant profile >>

Kashiwaya

2-5-18 Senriyamanishi, Suita
565-0851 Osaka

Go to restaurant profile >>

L'Osier

Shiseido Ginza Building 7-5-5 Ginza, Chuo-ku
104-0061 Tokyo

Go to restaurant profile >>

Ryugin

7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-Ku
100-0006 Tokyo

Go to restaurant profile >>

Sazenka

4-7-5 Minamiazabu, Minato-ku
106-0047 Tokyo
Chef: Tomoya Kawada

Go to restaurant profile >>

Kohaku

3-4 Kagurazaka, Shinjuku-ku
162-0825 Tokyo

Go to restaurant profile >>

Narisawa

2-6-15 Minami-Aoyama, Minato-ku
107-0062 Tokyo

Go to restaurant profile >>

Asahina Gastronome

1-4 Nihombashikabutocho
103-0026 Tokyo

Go to restaurant profile >>

SÉZANNE

1-11-1 Marunouchi
100-6277 Tokyo
Chef: Daniel Calvert

Go to restaurant profile >>

Gourmet-Club