Personalien
Neue Sommeliers im Tantris
Sommelier,
Bayern
MÜNCHEN. Julian Grunwald, Pit Spanke und Johann Artner bilden das neue Sommelier-Trio des Tantris. Das hat das Restaurant in seinem Newsletter bekannt gegeben. Wie es dort heißt, gehört der gebürtige Dortmunder Julian Grunwald seit 2019 zum Sommelier-Team im Tantris Maison Culinaire. Zuvor war er im Hotel Königshof stellvertretender Restaurantleiter. Pit Spanke arbeitete vor dem Tantris Maison Culinaire bei Billy Wagner im Restaurant Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Johann Artner war der Mitteilung zufolge bei Birgit und Heinz Reitbauer im Restaurant Steirereck in Wien tätig.
Wine Director Nicolas Spanier und Mathieu Mermelstein, der Chef-Sommelier des Tantris DNA war, hatten sich Ende vergangenen Jahres aus dem Tantris verabschiedet.
