Schwarzer Adler gewinnt German Wine List Award

Seit Jahrzehnten ist der Schwarze Adler in Vogtsburg-Oberbergen ein Wallfahrtsort für Gourmets, nun ist die Weinkarte des Restaurants als beste Deutschlands ausgezeichnet worden. «Über 4.000 Weine aus acht Ländern finden sich darauf. Die Jahrgangstiefe ist atemberaubend, bärenstark ist man in den Regionen Burgund und Bordeaux sortiert, und Baden findet hier ein Schaufenster sondergleichen», so VINUM-Redakteur und Juryvorsitzender Carsten Henn. «All das zu einer sehr kundenfreundlichen Kalkulation und auch mit ‘kleineren’ Jahrgängen, die auf anderen Karten leider schon verschwunden sind.» Die Weinkarte des «Schwarzen Adlers» gewann auch die Kategorie «Gourmet».

Insgesamt wurden Weinkarten in vier Kategorien (Gourmet, Gutbürgerliche Küche, Szenelokale & Bars, Weltküche) für den Wettbewerb eingereicht, der beim «International Wine Private Institute» (IWI) in Bad Neuenahr-Ahrweiler ausgetragen wurde. Nur 32 Karten errangen die Höchstwertung «Ausgezeichnet». Jede Karte wurde in 25 Unterpunkten bewertet. «Ob Optik, Auswahl, Preis oder Kompetenz: Sie wurden auf Herz und Nieren von einer Expertenjury darauf geprüft», so Carsten Henn. Die Teilnahme am Wettbewerb war für die Restaurants kostenlos.

Die Kategorie-Gewinner

Die Kategorie Szenelokale & Bars gewann der «Grill Royal» (Berlin), bei der Gutbürgerlichen Küche konnte sich das «Fachwerk im Hotel Stadt Kassel» (Rinteln) durchsetzen und im Bereich der Weltküche die Pizzeria «nineOfive» (Düsseldorf), die vor allem im Bereich Champagner und Moselweine punkten kann. «In der Champagne hat in den letzten Jahren eine unfassbare Revolution eingesetzt. Oftmals findet man dort eine bessere Preis-Leistung als im Burgund», so nineOfive-Chef Sebastian Georgi.

Die Sonderpreise

Für die Weinkarte mit dem besten regionalen Schwerpunkt ging der Sonderpreis «Regionales Herz» an das «Belle Epoque» aus Traben-Trarbach. Das «Konzept des Jahres» errang das «Horváth» aus Berlin. Hier findet man auch polnische, serbische oder tschechische Weine im Angebot. Den Sonderpreis «Best Newcomer» gewann das «Prunier» aus Köln. Hier ist Ronja Morgenstern Sommelière und ihr Konzept ist: «Meine Weinkarte habe ich konzeptioniert wie meine Garderobe», es gibt also für jeden Anlass den richtigen Wein. Patronatsgeber des Wettbewerbs sind neben dem IWI der Restaurantführer «Gusto», und die «Sommelier-Union Deutschland».

Überblick

Gourmet & Sterne: Schwarzer Adler | Vogtsburg-Oberbergen | www.franz-keller.de/schwarzer-adler/restaurant
Bars & Szene: Grill Royal | Berlin | www.grillroyal.com
Gutbürgerliche Küche Fachwerk im Hotel Stadt Kassel | Rinteln | www.hotel-stadtkassel.de
Weltküche: nineOfive | Düsseldorf | www.nineofive.de/duesseldorf-ackerstrasse

Sommelier’s Choice – die Weinkarte mit der absoluten Höchstnote: Schwarzer Adler | Vogtsburg-Oberbergen | www.franz-keller.de/schwarzer-adler/restaurant
Regionales Herz: Belle Epoque | Traben-Trarbach | www.bellevue-hotel.de

Best Concept Horváth | Berlin | www.restaurant-horvath.de

Best Newcomer: Prunier | Köln | www.prunier-cologne.de

Die Jury:

• Dr. Alexis Eideneier Weinsammler (Aachen)
• Carsten Henn Redakteur VINUM Deutschland (Köln)
• Alexander Kohnen Geschäftsführer «International Wine Private Institute» (Bad Neuenahr)
• Daniel Linden «International Wine Private Institute» (Bad Neuenahr)
• Thomas Sommer Sommelier (Smart Wines / Köln)

(Ein Juror, der mit einem Restaurant in einer wirtschaftlichen Beziehung steht, durfte dessen Karte nicht bewerten)

Alle ausgezeichneten Restaurants

Gourmet und Sterne:

Fünf Sterne:

• Nobelhart & Schmutzig 10969 Berlin, www.nobelhartundschmutzig.com
• Bodendorf’s & Siebzehn 84 25980 Sylt, www.landhaus-stricker.de
• Restaurant Basil 30163 Hannover, www.basil.de
• Stillers Restaurant 30890 Barsinghausen, www.stiller-geniessen.de
• Prunier Cologne / Caviar House & Prunier City GmbH 50667 Köln www.prunier-cologne.de
• Die Mühlenhelle 51645 Gummersbach, www.muehlenhelle.de
• Restaurant und Hotel Hohenzollern 53474 Ahrweiler, www.hotelhohenzollern.com
• Bembergs Häuschen 53881 Euskirchen, www.burgflamersheim.de
• Wein & Tafelhaus 54349 Trittenheim, www.wein-tafelhaus.de
• PURS 56626 Andernach, www.purs.com
• Parkrestaurant und Hofstube Hotel Deimann 57392 Schmallenberg-Winkhausen, www.deimann.de
• Kronenschlösschen 65347 Eltville-Hattenheim, www.kronenschloesschen.de
• Gesellschaftshaus der BASF 67063 Ludwigshafen am Rhein, www.wirtschaftsbetriebe.basf.de
• Opus V 68161 Mannheim, www.restaurant-opus-v.de
• Zur Weinsteige 70184 Stuttgart, www.zur-weinsteige.de
• Ösch Noir 78166 Donaueschingen, www.oeschberghof.com
• Schwarzer Adler 79235 Vogtsburg-Oberbergen, www.franz-keller.deSieger Gourmet & Sterne
• Johannas 81377 München, www.restaurant-johannas.de
• Berghotel Schlossanger Alp 87459 Pfronten, www.schlossanger.de
• Weinstock 97332 Volkach, www.schwane.de

Vier Sterne

• Restaurant Horváth 10999 Berlin, www.restaurant-horvath.de
• Six Zero 23669 Timmendorfer Strand, www.the-flamingo.de/restaurant/bar
• Christian & Friends Tastekitchen 36037 Fulda, www.christianandfriends.de
• Das Alte Haus 38100 Braunschweig. www.altehaus.de
• Pietsch 38855 Wernigerode, www.robin-pietsch.de
• Spitzner im Oerschenhof 48143 Münster, www.spitzner-restaurant.de
• Meisenheimer Hof 55590 Meisenheim, www.meisenheimer-hof.de
• Belle Epoque 56841 Traben Trabach, www.bellevue-hotel.de
• Hofgut Ruppertsberg 67152 Ruppertsberg. www.dashofgut.com
• H’manns 67271 Neuleiningen, www.hmanns.de
• Lamm Rosswag 71665 Vaihingen/ Enz-Rosswag, www.lamm-rosswag.de
• Rebers Pflug. 74523 Schwäbisch Hall, www.rebers-pflug.de
• die burg 78166 Donaueschingen, www.burg-aasen.de
• Ophelia 78465 Konstanz, www.restaurant-ophelia.de
• Genuss-Apotheke 79713 Bad Säckingen, www.genuss-apotheke.de
• Gasthof Huberwirt 84568 Pleiskirchen, www.huber-wirt.de
• Esszimmer 88441 Mittelbiberach, www.restaurantesszimmer.de
• Storstad 93047 Regensburg, www.storstad.de
• Laudensacks Gourmet Restaurant 97688 Bad Kissingen, www.laudensacks-parkhotel.de

Drei Sterne

• Blend 10787 Berlin, www.restaurant-blend.com
• Restaurant Krone / Hotel Krone «Boutique & Design» 79576 Weil am Rhein, www.kroneweil.de
• Edelfrei 96049 Bamberg, www.edelfrei.com

Gutbürgerlich

Fünf Sterne

• Restaurant Fachwerk 31737 Rinteln Sieger Gutbürgerlich
• Im Engel 48231 Warendorf, www.hotel-im-engel.de
• Gasthaus Eiflers Zeiten 53881 Euskirchen, www.burgflamersheim.de/restaurants/eiflers-zeiten
• Zum Winzerkeller 54341 Fell, www.zum-winzerkeller.de
• Weinhaus Stetter 70182 Stuttgart, www.weinhaus-stetter.de
• Esszimmer Öschberghof 78166 Donaueschingen, www.oeschberghof.com

Vier Sterne

• der Weinlobbyist – Bistro & Weinbar 10827 Berlin, www.derweinlobbyist.de
• Genießerrestaurant Brunshaupten 18225 Kühlungsborn, www.hotelresidenz-kuehlungsborn.de
• Weinbek Hotel 24787 Fockbek, www.weinbek.de
• Pier 6 27658 Bremerhaven, www.pier6.eu
• Restaurant im Hofhotel Grothues 48308 Senden, www.hof-grothoues-potthoff.de
• Bellevue Rheinhotel 56154 Boppard, www.bellevue-boppard.de
• Hotel Herrmann 72525 Münsingen, www.hotelhermann.de
• Fegers – grüner Baum 77933 Lahr/Schwarzwald, www.gruenerbaum-lahr.de
• Restaurant Anglerstuben 78467 Konstanz, www.anglerstuben.com
• Gasthaus zum Kreuz 79274 St. Märgen, www.gasthaus-zum-kreuz.de
• Schwarzwaldgasthof Tannenmühle 79865 Grafenhausen, www.tannenmuehle.de
• Hotel Restaurant Peterle 79868 Feldberg, www.hotel-peterle.de
• Freisinger Hof 81925 München, www.freisinger-hof.de
• Gasthaus Egertal 95163 Weißenstadt (Bayern), www.gasthausegertal.de
• Landhaus Gräfenthal 95463 Bindlach, www.landhaus-graefenthal.de

Drei Sterne

• Fleher Hof 40223 Düsseldorf, www.fleherhof.de 
• Zu den drei Linden 42929 Wermelskirchen, www.restaurant-zuden3linden.de
• Rebstock Stube Denzlingen 79211 Denzlingen, www.franz-keller.de

Weltküche

Fünf Sterne

• Nine0five Düsseldorf 40233 Düsseldorf, www.nineofive.de  Sieger Weltküche
• Ai Pero 56626 Andernach, www.aipero.de

Vier Sterne

• La Grappa 45128 Essen, www.la-grappa.de
• Yoso 56626 Andernach, www.yoso-restaurant.de
• Malathounis 71394 Kernen, www.malathounis.de
• Masi Wine Bar Munich 80539 München, www.masi.it

Drei Sterne

• Estancia Steaks 20457 Hamburg, www.estancia-steaks.com

Bars & Clubs

Fünf _Sterne

• Grill Royal GmbH 10117 Berlin, www.grillroyal.com  Sieger Bars & Clubs
• Kinfelts Kitchen & Wine 20457 Hamburg, www.kinfelts.de
• W die Weinbar 22299 Hamburg, www.w-die-weinbar.de
• Vinocentral 64293 Darmstadt, www.vinocentral.de

Vier Sterne

• Weinkulturbar 1277 Dresden, www.silvionitzsche.wixsite.com
• Eiskeller Weinbar 40213 Düsseldorf, eiskellerbar.de
• Labsal Dortmund 44137 Dortmund, www.labsal-dortmund.de
• 10012 60311 Frankfurt am Main, www.tenotwelve.de
• East Grape Weinbar 60314 Frankfurt, www.eastgrape.de
• Lammwerkstatt / Marsala König GmbH 75015 Bretten, www.lammbretten.de
• Weinraum 85049 Ingolstadt, www.weinraum-ingolstadt.de
• nine0five Regensburg 93055 Regensburg, www.nineofive.de

Drei Sterne

• Heimat 20457 Hamburg, www.heimatrestaurant.com