Menu of the month October 2017
Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, Germany
Das „Menü des Monats“ für Restaurant-Ranglisten Club-Mitglieder von Christian Jürgens und seinem Team
Amuse Bouche
HOMMAGE AN DIETER L. KAUFMANN
Störmousse, Gurke, Gin Fizz, 10 Gramm Imperial Persicus Kaviar
Dom Pérignon 2006 Grand Vintage Champagne Brut, Épernay, Frankreich
HONG KONG CRAY FISH TEA
Kaisergranat, Sesam, Kräuter
Domaine Albert Mann 2012 Pinot Gris Grand Cru Hengst , Elsass, Frankreich
TURBOT
Steinbutt, Spinat, Nussbutter, Limonenseitlinge
Weingut Horst Sauer, 2014 Cuvée NO1 Christian & Horst, Franken, Deutschland
POSTKARTE AUS ALBA
Kalbskopf-Risotto, Petersilien-Infusion, Bio-Eidotter, Alba-Trüffel
Domaine Jean-Marc Pillot, 2007 Chassagne Montrachet, Burgund, Frankreich
WAIDMANNSHEIL
Rehbockrücken, Ananas, Preiselbeer-Pfeffer-Sauce
1999 Château Larrivet-Haut-Brion, Bordeaux, Frankreich
GLÜCKSBRINGER
Manjari, weißes Kaffeeis, goldene Nüsse
2008 Trockenbeerenauslese, Burgenland, Österreich
WEINBERGPFIRSICH
Pfirsich, Mascarpone, Krokant
Pojer e Sandri, 2012 Essenzia Tardiva Dolomiti, Trentino, Italien
PATISSERIE
Änderungen in der Menüfolge vorbehalten.
Menü, Weinbegleitung, Aperitif, 1 Flasche Mineralwasser, 1 Kaffeespezialität. Sonderpreis p. P. € 371,70
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach