Menu of the month May 2013
Söl'ring Hof, Söl'ring Hof Sylt, Rantum (Sylt), Germany
Am 2. Mai 2013 traf sich der Gourmet-Club im Rahmen der Gourmetrundreise auf Sylt bei Johannes King. Hier finden Sie Erfahrungsberichte von unseren Mitgliedern: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1496-Söl-ring-Hof-auf-Sylt
Tatar von der Meerforelle
~Gurke ~Dill ~Sorbet
2011 Riesling Alte Reben trocken, Alexander Laible, Baden
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Dänischer Kaisergranat
~Kohlrabi ~Radischen ~Joghurt ~Nussbutter
2011 Sauvignon Blanc Klassik STK, Sattlerhof, Südsteiermark
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Frühlings- Gartengemüse
~Ziegenfrischkäse ~Spargelschnee
2011 Wachauer Steillagen Grüner Veltliner, Muthenthaler, Wachau
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Rantumer Meeräsche
~Salzwiesenkräuter ~Sylter Royal ~Muscheln
2009 Mâcon Milly-Lamertin, Heritieres de Comte Lafon, Burgund
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Nordsee Steinbutt
~Pumpernickel ~Kieler Sprotten ~Mairübe
2011 Alexandria, Matassa, Roussillon
oder
Lamm mit inneren Werten
~Mairübe ~Rote Zwiebel ~Buttermilch ~Anis
2008 Synthese, Riberach, Côtes Catalanes
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Kleine Rohmilchkäse – Auswahl
von unserem Wagen
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Rhabarber aus dem Bauerngarten
~Waldmeister ~Baiser ~weiße Schokolade
2009 Ba. T, Tement, Südsteiermark
Das Menü incl. Getränke und Weine kostet 190,- € p. Person.
History (all menus since 2011)
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April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach