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Menu of the month

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Chef de Cuisine
Marco Müller

Marco Müller und sein Team bieten im Juli 2017 den Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs folgendes Menü an:

Koji-Störbauch, Heusud & saure Erdbeeren Schafsmolke & Forellenhaut Fichte Gartenkarotte Broiler Herz und Haut, Estragon Wacholdergrün alter & neuer Spargel, Schweinekinn Bohnenkraut Schwertmuschel, FischeierAcht-Stunden-Kellerbete Braumalz & Dill Gestockte Kuhmilch & Makrele, Tomatentee Ofenlauch Neu-Müritzer Lamm & Dashi, Landgerste Oxalsäure Holsteiner Blut & roter Sauerklee, Weizengras (saisonale Änderungen sind vorbehalten)
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9- Gang am 07.07.2017 (Gourmet-Club-Treffen): Das Menü kostet für Mitglieder 333,00 Euro p.P., inklusive Aperitif, Menü, rebellischer Weinbegleitung, Mineralwasser, Kaffee. Das Menü kostet für Mitglieder 245,00 Euro p. P., inklusive Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser, Kaffee. Das Menü kostet für Mitglieder 165,00 Euro p. P., inklusive Aperitif, Menü, Mineralwasser, Kaffee.  Variante 6- Gang mit Weinbegleitung im Juli von Dienstag bis Donnerstag (auf Anfrage und nach Verfügbarkeit) Das Menü kostet für Mitglieder 180,00 Euro p. P., inklusive Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser, Kaffee. Das Menü kostet für Mitglieder 125,00 Euro p. P., inklusive Aperitif, Menü, Mineralwasser, Kaffee. 

History (all menus since 2011)

Champagnerglueck
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