Menu of the month June 2014
Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin, Germany
Unser Menü des Monats Juni 2014 wird präsentiert von Hendrik Otto und seinem Team:
Gänseleber
Kaffee, Trüffel, Briochecreme, grüner Pfeffer, Polenta, Thymian
Bouillabaisse
Staudensellerie, Tomate, Zucchini, Estragon
Fenchel / Bauernspeck / Gewürzsud
Artischocke, konfierte Tomate, Aubergine, Zitrone, Vogelmiere
Konfierter Schweinebauch / Graubrot
Linda-Kartoffel, gefrorener Ziegenquark, Gewürz-Öl, 5 Kräutermischung
Taube / Jus/ Wacholder
Champignon, Karotte, Kichererbse, Rosmarin, Koriander, Basilikum
Lüneburger Schafskäse / Feige / Bergamotte
Reisessig, Agave, wilde Erdnüsse, gefrorene Milch mit Senf
Luft-, Krokant- und Creme von Schokolade
Dill-Eis, Sanddorn, Joghurt, Jus von Karotte und Apfel
Die Weine
1990 Riesling Auslese Filzener Herrenberg
Weingut Reverchon, Mosel, Deutschland
2012 Albarhino D.O.C.G
Terras Gauda O’Rosal, Rias Baixas, Spanien
2010 Crôzes Hermitage “Le Rouvre”
Yann Chave, Côtes du Rhône, Frankreich
Magnum
1999 Colheita
Dirk von Niepoort, Douro, Portugal
2012 Muskat Ottonel Auslese
Weingut Tschidda, Burgenland, Österreich
Das Menü ohne Weine kostet:
7 Gang Menü inklusive 1 Glas Champagner, Wasser und Kaffee 150,-€
Das Menü mit korrespondierenden Weinen:
1 Glas Champagner, Wasser und Kaffee 250,-€
Übernachtung:
In Verbindung mit einer Reservierung des Menü des Monats im Lorenz Adlon Esszimmer bietet das Hotel Adlon Kempinski Berlin eine Sonderrate von 210,-€ exklusive Frühstück an!
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach