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Menu of the month

arrow left September 2014: GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken, Germany arrow right

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Address: Mainzer Str. 95
66121 Saarbrücken
Category: modern classic
+49 (681) 9582682
+49 (681) 9582684
Restaurant GästeHaus Klaus Erfort impressions and views
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Only for members of the
gourmet club
image of Klaus Erfort
Chef de Cuisine
Klaus Erfort

Klaus Erfort und sein Team servieren den Mitgliedern des Gourmet-Club folgendes Menü mit Weinen:

  • Gemüseacker mit Bretonischer Hummer, Olivenkrokant & pochiertem Wachtelei
  • 2012 Riesling trocken Höllenpfad, H. Dönnhoff.
  • Auf Meersalz gegart Langoustines Royales mit gegrilltem Lauch
  • 2011 Weissburgunder KG, Knipser
  • Médaillon vom Steinbutt mit Steinpilzen & Steinpilz-Sud
  • 2012 Grauer Burgunder vom Lößlehm, Rebholz
  • Dim Sum von der Ente mit Sommer-Trüffel
  • 2010 Saint Véran „Les Pommards“ D. Barraud
  • Rehrücken mit Pfifferlingen, Purple Curry & Spitzkohl
  • 2010 Guillaume de Rouville, Domaine de L’Échauvin, Rhône
  • Grüner Apfel mit Munster-blanc & Mandelluft
  • Pina Colada von exotischem Früchten
  • Zum beide Desserts: 2011 Riesling Auslese, Eitelbacher Karthäuserhofberg, Ch. Tyrell


Das Menü kostet inkl. Weine und Getränke 250€.
Sie können wie immer das Menü an anderen Tagen genießen.

Einen Bericht über das Gourmet-Club-Menü ­finden Sie in unserem Forum.

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History (all menus since 2011)

Champagnerglueck
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