Jean-Georges Klein
CV and info
Date of birth
26.10.1950
in
Ingwiller, FR
Training
1967 - 1969: School of Hotel Management Strasbourg, Brevet Technicien Hotellerie
CV
1970 - 1986: L'Arnsbourg, Baerenthal (Directeur de Salle)
since 1987: L'Arnsbourg, Baerenthal (Patron & Chef de cuisine)
1988: * Guide Rouge (Michelin)
1998: ** Guide Rouge (Michelin)
2002: *** Guide Rouge (Michelin)
since 1987: L'Arnsbourg, Baerenthal (Patron & Chef de cuisine)
1988: * Guide Rouge (Michelin)
1998: ** Guide Rouge (Michelin)
2002: *** Guide Rouge (Michelin)
Website
Philosophy
Presérvez le goût du Produit touten surprenant l'veil & le Palais de mes convines', telle est ma quéte constante
Member of
Relais & Châteaux
Special aspects
Self-taught in more ways than one Georges Klein expresses his thanks to Pierre Gagnaire and Ferran Adria for discovering a culinary style.
