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Frank Aussem

CV and info
Date of birth
06.03.1964 in Düren, D
Training
1986 - 1988, Hotelfachmann, Schlosshotel Burg Rheinfels
1990 - 1992, Koch, Schlosshotel Burg Rheinfels
CV
1992 - 1995, Schlosshotel Burg Rheinfels (Koch, Leiter der Gastronomie, Direktionsassistent)
1995 - 2005, Sous Chef und Leiter Catering
seit 2005,Romantik Hotel Schloss Rheinfels (Chef de cuisine)
seit 2011, Silcher Stuben, Schloss Rheinfels (Chef de cuisine)
Member of
2008, Eurotoques
Awards
2011, Beste Neueröffnung, Rheinland-Pfalz
Special aspects
Hobbies: Familie, Radfahren, Schwimmen, Kollegen besuchen
Culinary style (cooking/ wine choices)
Frische und regionale Lebensmittel zu besonderen Gerichten zu verarbeiten

Gourmet-Club