Andreas Krolik
CV and info
Date of birth
07.07.1974
in
Erdeborn, D
Training
1991 - 1994: Hotel Krone, Günther Ludin, Schömberg
CV
1996: Kurhaus Schömberg, Günther Kneisler
1996: Waldhotel Post, Bad Liebenzell
1997: Sporthotel Adler, Adelboden, CH
1998: Treff Hotel, Vitznau, CH
1998 - 1999: Tigerrestaurant, Victor Stampfer, Tigerpalast, Frankfurt
1999 - 2000: Vierseithof Luckenwalde, Dieter Kobusch
2000 - 2004: Brenners Park-Hotel & Spa, Baden - Baden
2004 - 2012: Brenners Park-Restaurant, Brenners Park-Hotel & Spa, Baden - Baden (Chef de cuisine)
2011: ** Michelin-Stars
2012 - 2015: Tiger-Gourmetrestaurant, Tigerpalast, Frankfurt
Since Mrch 2015, Lafleur im Palmengarten, Frankfurt
1996: Waldhotel Post, Bad Liebenzell
1997: Sporthotel Adler, Adelboden, CH
1998: Treff Hotel, Vitznau, CH
1998 - 1999: Tigerrestaurant, Victor Stampfer, Tigerpalast, Frankfurt
1999 - 2000: Vierseithof Luckenwalde, Dieter Kobusch
2000 - 2004: Brenners Park-Hotel & Spa, Baden - Baden
2004 - 2012: Brenners Park-Restaurant, Brenners Park-Hotel & Spa, Baden - Baden (Chef de cuisine)
2011: ** Michelin-Stars
2012 - 2015: Tiger-Gourmetrestaurant, Tigerpalast, Frankfurt
Since Mrch 2015, Lafleur im Palmengarten, Frankfurt
Social Media
Philosophy
Who has stopped wanting to be better has stopped being good.
Member of
Chaîne des Rôtisseurs
Awards
2005: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2007/2008, Newcomer of the Year, Gusto - Essen und Trinken, Baden-Württemberg
2017, Cock of the year, Gault&Millau
2007/2008, Newcomer of the Year, Gusto - Essen und Trinken, Baden-Württemberg
2017, Cock of the year, Gault&Millau
News: Andreas Krolik
Restaurant-Kritik
Lafleur, Frankfurt am Main
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Jahresrückblick
Menü des Jahres 2021
Der Große Restaurant & Hotel-Guide 2020
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Cookbooks: Andreas Krolik
"Restaurant Lafleur und Andreas Krolik - Jahreszeitliche Gourmetküche"
Hessen
Kochbuch von Andreas Krolik über seine Küche im Lafleur